Marcel Gimbel zeichnet jetzt für den F&B-Bereich des Rocco Forte Hotels Villa Kennedy in Frankfurt verantwortlich. Dazu gehören das Restaurant „Gusto“, die „JFK Bar“, sowie In-Room-Dining und Banquet-Operations.
Marcel Gimbel startete seine Laufbahn vor rund siebzehn Jahren mit einer Ausbildung zum Hotelfachmann im Brenners Park Hotel & Spa. Berufsbezogene Weiterbildungen an der Industrie- und Handelskammer Karlsruhe, der Hotelfachschule Heidelberg sowie der Barfachschule Zürich / Kaltenbach folgten, zum Teil berufsbegleitend, seinem Abschluss.
Nach seiner Auszeichnung zum Restaurantmeister sammelte der er 36-Jährige weitere Erfahrungen in Österreich und der Schweiz. Stationen waren hier unter anderem das Tschuggen Grand Hotel (Arosa), das Park Hotel Vitznau, das Widder Hotel (Zürich) sowie das A-Rosa Resort in Kitzbühel. Zuletzt war er im Mirihi Island Resort and Spa (Malediven) tätig, hier ebenfalls als verantwortlicher Manager aller F&B Abteilungen.
Bildquelle: ©Villa Kennedy Frankfurt