In seiner neuen Position wird René Bütefisch für alle Restaurants der Titanic Hotels Berlin verantwortlich sein und die kulinarische Entwicklung der Gruppe vorantreiben.
Der neue Head of Culinary verfügt über langjährige Erfahrung als Küchenchef in renommierten Restaurants wie "Cölln's Austernstuben" in Hamburg, das einen Michelin-Stern erhielt, und dem Restaurant "Jena Paradies" in Hamburg, das mit 13 Punkten bewertet wurde. Zuvor arbeitete er auch als First Chef de Partie im "The Waterside Inn" in Bray, Berkshire, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.
Die Titanic Hotels Gruppe betreibt in Berlin vier Hotels mit insgesamt 928 Zimmern und 14 Restaurants, die sowohl gehobene Gastronomie als auch urbann Food-Konzepte bieten.