Die Messe Stuttgart hat das Programm der Intergastra digital vorgestellt. Das Live-Event bündelt Online-Aktivitäten von Verbänden und Unternehmen. Die Teilnehmer können sich außerdem in Live-Chats einbringen.
Die erste Intergastra digital findet vom 8. bis zum 10. März statt. Dort soll die gastgebende Branche im digitalen Raum zusammenkommen, um sich über Chancen für die Zukunft und über neue Ideen auszutauschen, wie der Veranstalter weiter mitteilt.
Zudem können sich die Teilnehmer über Neuheiten informieren. Branchenvertreter und das Partnernetzwerk der Messe haben ein entsprechendes Programmangebot erstellt. Sie präsentieren zum Beispiel auf der Plattform ihre Produkte und beraten Teilnehmer in Live-Chats. Expertendiskussionen und Key Notes sind ebenso Teil des Programmes. Hier thematisieren Referenten die Herausforderungen der Branche und zeigen neue Wege auf.
Vom Morning Talk zur Dehoga-Talkrunde
Täglich startet die Messe mit einem Coffee Morning Talk mit Barista Christian Ullrich um zehn Uhr. Danach informiert der Dehoga Baden-Württemberg in einer Talkrunde zum Beispiel darüber, wie Gastronomiebetreiber ihr Unternehmen in die Zukunft führen, welche Aussichten es im Bereich Ausbildung gibt oder welche Rolle Regionalität künftig spielen wird.
Verschiedenste Themen im Fokus
Auch der Verband der Köche Deutschlands lädt zu einer Talkrunde ein. Im Fokus stehen dabei etwa, wie sich die Corona-Pandemie auf den Arbeitsmarkt auswirkt oder die Zukunft von Kochwettbewerben.
Die Veranstalter der Talkrunden wollen zudem darüber aufklären, welche Voraussetzungen für die Wiedereröffnung getroffen werden müssen, um das Infektionsrisiko für Gäste und Mitarbeiter weiterhin gering zu halten, erklärt der Veranstalter. Die Teilnehmer könnten zudem die Chancen und Risiken nachhaltiger Gastronomie und Hotellerie besprechen.
Online-Stammtisch beim FBMA
Unterstützung, um die neuen Wege für Gastronomie, Hotellerie und Außer-Haus-Markt mitzugestalten und zum Erfolg zu führen, finden die Teilnehmer bei Verbänden wie dem HSMA Deutschland und der FBMA, erklärt der Veranstalter. Die Food & Beverage Management Association lädt zum Online-Stammtisch ein, um sich über die drängendsten Fragen aus der Branche auszutauschen.
Brancheninsider zu Trends und Erfahrungen
Food-Trendscout Andrew Fordyce gibt Impulse für moderne, neuartige Gastronomie-Konzepte. Er und weitere Insider teilen ihre Erfahrungen und Erkenntnisse mit den Kollegen im Live-Chat.
Die Trends für eine zukunftsfähige Hotellerie und Gastronomie präsentieren Hospitality-Experte Jean Ploner und Gastronomie-Coach Pierre Nierhaus. Unter anderem wird Nierhaus das Verhältnis zwischen Handel und Gastronomie beleuchten, zum Beispiel wie sich die Zusammenarbeit verändert.