Neue Doppelspitze für den Restaurantbereich „Valentinum & Bar“ im Steigenberger Hotel München: Lucca Stachel (30) ist künftig Küchenchef und Andreas Hempel (43) Restaurant- und Barmanager.
Lucca Stachel will im „Valentinum & Bar“ mit unkomplizierten und ehrlichen Gerichten überzeugen. Traditionelles interpretiert er auf neue Weise. „Jede Kultur auf der Welt hat eine bestimmte Art zu kochen. Mit der bayerischen Küche als Basis lassen sich durch viele internationale Einflüsse tolle Speisen kreieren“, so der Küchenchef. Nach Stationen als Commis de Cuisine im „The Monarch Hotel“ und im Restaurant „Drei Husaren“ in Wien folgten fünf Jahre im Hotel Adlon in Berlin sowie kulinarische und persönliche Erlebnisse im „Marco Polo Hotel“ in Hong Kong. Zuletzt war Lucca Stachel im Le Méridien München tätig.
Künftig als Restaurant- und Barmanager im Steigenberger Hotel München tätig ist Andreas Hempel. Der gebürtige Stuttgarter hat sich seit seiner Ausbildung zur Hotelfachkraft der Gastronomie verschrieben: Nach einer Station als Chef de Rang, Steward, Serviceleiter, Barchef und Maître d‘hôtel in deutschen Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen in verschiedenen Regionen der Welt, ist der 43-Jährige nun als Restaurant- und Barmanager im „Valentinum & Bar“ im Einsatz. „Hotelmanager Oliver Schulz ist mein Mentor. Er hat mich so geschliffen, wie ich heute bin“, verrät Hempel.
Steigenberger Hotel München Lucca Stachel und Andreas Hempel neues F&B-Duo
