Mit der „Inside Scoop Hospitality Tour 2026“ will der Branchenverein Nachwuchskräften die Vielfalt der Hotelberufe näherbringen – nicht auf Karrieremessen, sondern direkt im Klassenzimmer.
Der Verein Fair Job Hotels e.V. hat ein neues Veranstaltungsformat ins Leben gerufen, das Auszubildende und Berufsschüler mit Hoteldirektoren, Küchenchefs und HR-Verantwortlichen zusammenbringt. Die „Inside Scoop Hospitality Tour“ gastiert dieses Jahr an Berufs- und Hotelfachschulen im deutschsprachigen Raum. Laut Fair Job Hotels soll das Format bewusst kein klassisches Recruiting-Event sein, sondern eine interaktive Plattform für echten Austausch.
Berufsschulen können das Angebot kostenfrei nutzen, Schülerinnen und Schüler dürfen im Vorfeld Wunschthemen einreichen. Damit lasse sich das Format direkt an laufende oder abgeschlossene Unterrichtseinheiten anbinden – ein Aspekt, der es auch für Lehrkräfte attraktiv machen soll.
„Die Hotellerie ist ein Kosmos aus unterschiedlichsten Berufsbildern – vom Konditor bis zur Nachhaltigkeitsmanagerin, vom Ausbildungsleiter bis zur Unternehmerin. Genau diese Bandbreite möchten wir sichtbar machen“, so Katharina Darisse, Geschäftsführerin und Vorstandsvorsitzende von Fair Job Hotels e.V.
Das Programm setzt auf einen Mix aus Impulsvorträgen, Podiumsgesprächen und offenen Diskussionsrunden, in denen Branchenvertreter aus unterschiedlichsten Bereichen zu Wort kommen. Erarbeitet wird es von Mitarbeitenden der einzelnen Mitgliedshotels.
Auftakt in Hamburg
Den Anfang machte die Berufs- und Hotelfachschule Hamburg, wo rund 150 Gäste teilnahmen. Statt standardisierter Karrierebotschaften standen persönliche Erfahrungsberichte im Vordergrund. Isabel Schwarz, General Managerin im Side Design Hotel, schilderte, wie sie während ihrer Elternzeit zur Hoteldirektorin befördert wurde und was moderne Führung aus ihrer Sicht heute ausmacht. Hendrik Maas, Chefkoch in der „Meatery“, erzählte von seinem Werdegang – von einer Facharbeit zum Thema Dry Aged Meat an eben jener Hamburger Berufsschule bis hin zu seiner heutigen Position. Dabei ging er auch auf die unternehmerischen Entscheidungen und Investitionen ein, die hinter Spitzenqualität in der Gastronomie stehen.
Claudia Krüger vom Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten berichtete über die Begleitung der ersten Auszubildenden mit Down-Syndrom in ihrem Haus. Laut Krüger habe diese Erfahrung nicht nur die Auszubildende selbst, sondern das gesamte Team nachhaltig verändert.
Ziele und weitere Tourstationen
Fair Job Hotels verfolgt mit der Tour nach eigenen Angaben drei zentrale Anliegen: die Vielseitigkeit der Berufsbilder in der Hotellerie sichtbar zu machen, Einstiegs- und Aufstiegsmöglichkeiten transparent darzustellen und Nachwuchskräfte frühzeitig für werteorientierte Arbeitgeber zu sensibilisieren. Der Verein bezeichnet die Veranstaltungsreihe als Impulsgeber für Ausbildungsqualität und Arbeitgeberattraktivität in der Branche.
Nach dem Auftakt in Hamburg sind weitere Stationen in Nürnberg, Bad Kreuznach, Luzern, Berlin, Düsseldorf, Köln und München geplant. red/sar
Über Fair Job Hotels
Der Verein Fair Job Hotels e.V. mit Sitz in Hamburg wurde 2016 gegründet. Ihm gehören aktuell 111 Hotels aller Kategorien und Größen in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit insgesamt 10.500 Mitarbeitenden an. Hinzu kommen 24 Förderer aus der Zuliefererwirtschaft. Die Mitglieder verpflichten sich, die von Fair Job Hotels gesetzten Werte zu leben und zu fördern, darunter faire Arbeitsbedingungen, gerechte Bezahlung, Führung auf Augenhöhe, respektvoller Umgang und wertschätzende Kommunikation.