Was bisher als Ausweichlösung für das Restaurant „Elies“ diente, ist jetzt ein eigenständiges Gastro-Outlet: Das „Dorf am See“ hat seine Orangerie nach umfassender Renovierung neu eröffnet.
Das Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See verfügt ab sofort über zwei Restaurants. Die neu gestaltete „Orangerie“ bietet Platz für 90 bis 110 Gäste und soll künftig vor allem Menüs servieren – etwa im Rahmen gebuchter Arrangements. Das Restaurant „Elies“ mit seinen 70 Plätzen bietet weiterhin für À-la-carte-Gerichte an. Laut Hoteldirektorin Violeta Pantic sei das neue Restaurant eine Reaktion auf das Wachstum des Hauses, das mittlerweile 115 Zimmer umfasse und entsprechend höhere Anforderungen an die gastronomische Infrastruktur stelle.
Von der Notlösung zum eigenständigen Restaurant
Die Orangerie diente dem Hotel bisher als Frühstücksraum sowie als Bankettsaal für Hochzeiten und andere Veranstaltungen. Wenn das Elies an seine Kapazitätsgrenzen stieß, wurden zusätzliche Gäste in der Orangerie platziert – laut Pantic eine „Notlösung", die nun durch eine umfassende Aufwertung abgelöst worden sei. „Mehr Kapazität heißt bei uns nicht Kompromiss, sondern konsequente Qualitätssteigerung“, so die Hoteldirektorin.
Trotz der neuen Hauptfunktion als Restaurant soll die Orangerie weiterhin flexibel nutzbar bleiben. Mobile Akustikwände ermöglichen es, den Saal je nach Gruppengröße und Anlass zu unterteilen. Damit eigne sich der Raum nach wie vor für Veranstaltungen unterschiedlicher Art.
Neuer Look mit Fokus auf Akustik und Atmosphäre
Für die Neugestaltung des Restaurants zeichnet die Innenarchitektin Regina Tröber von Tröber Raumkonzepte verantwortlich, die bereits das gesamte Interior Design des „Dorf am See“ konzipiert hatte. Die Renovierung umfasst ein neues Farbkonzept sowie eine deutlich verbesserte Raumakustik. „Mit der neuen Orangerie wurde ein Raum geschaffen, der trotz hoher Decken eine angenehme Atmosphäre ohne störende Geräuschkulisse bietet“, betont Pantic. red/sar