Das Falkensteinerhotel am Wörthersee besetzt die kulinarische Führungsposition aus den eigenen Reihen. Der 41-jährige gebürtige Ungar leitet seit Februar 2026 sämtliche Küchenbereiche des Hauses.
Das Falkensteiner Schlosshotel Velden, Mitglied der Leading Hotels of the World, hat Daniel Gadanecz zum 1. Februar 2026 zum Küchenchef befördert. Der 41-Jährige verantwortet somit die gesamte Gastronomie des Hauses – von der konzeptionellen Ausrichtung über die Qualitätskontrolle bis hin zur Führung des Küchenteams und der Steuerung der operativen Abläufe. Gadanecz war zuvor bereits als stellvertretender Küchenchef tätig und gehört seit 2018 zum Team des Schlosshotels.
„Sein Engagement, seine Fachkompetenz und seine Leidenschaft für exzellente Küche machen ihn zur idealen Besetzung für diese Schlüsselrolle“, betont Thomas Haslauer, General Manager des Falkensteiner Schlosshotel Velden.
Vom Chef de Partie zum Küchenchef
Daniel Gadanecz stammt aus Ungarn und arbeitet seit 2012 in der österreichischen Gastronomie. Nach seiner ersten Saison in Wagrain führte ihn sein Weg in das Grandhotel Lienz, wo er von 2013 bis 2018 vom Chef de Partie bis zum Junior Sous Chef aufstieg und in einer mit zwei Hauben ausgezeichneten Küche unter Christian Flaschberger arbeitete.
2018 kam Gadanecz ins Falkensteiner Schlosshotel Velden, zunächst als Chef Tournant im Gourmetrestaurant „Schlossstern“. Es folgten Positionen als Sous Chef im „Seespitz Restaurant & Living“ (2019 - 2020) sowie im „Salons Restaurant & Atelier“. Zuletzt fungierte er als stellvertretender Küchenchef.
Gadanecz beschreibt seinen kulinarischen Ansatz als modern, regional verankert und international inspiriert. Handwerkliche Präzision, eine klare Orientierung am Produkt und die zeitgemäße Interpretation klassischer Aromen stünden im Zentrum seiner Arbeit. „Es ist eine riesige Freude für mich, diese Aufgabe zu übernehmen und gemeinsam mit meinem Team die Küche weiterzuentwickeln“, so Daniel Gadanecz. Mit „viel Respekt vor der Region, Neugier auf internationale Einflüsse und einem klaren Fokus auf Top-Produkte, ehrliches Handwerk und Präzision am Teller“ wolle er seine neue Aufgabe angehen. red/sar
Über die Falkensteiner Gruppe
Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG (FMTG) ist ein führendes Tourismusunternehmen in privater Hand und in sechs europäischen Ländern vertreten. Unter ihrem Dach vereint sie fünf Geschäftseinheiten: Die FMTG-Services mit den Falkensteiner Hotels & Residences mit derzeit 27 Vier- und Fünfsternehotels und drei Appartement-Anlagen, FMTG Camping mit derzeit zwei Campingplätzen, die FMTG Development, die FMTG Invest und den 360°-Tourismusberater Michaeler & Partner.