Im Viersterne- Schlosshotel Klaffenbach mit dem Gewölberestaurant, dem Schlosscafé und der „Gaststube Torwache“ gab es zum 1. August einen Wechsel in der Leitung der Küche. Auf den bisherigen Küchenchef Jens Herrmann folgt Danilo Thieme.
Der langjährige Küchenchef Jens Herrmann wird das Hotel nach 25 Jahren aus persönlichen Gründen verlassen, wie es in einer Mitteilung heißt. Der bisherige Sous Chef Danilo Thieme wird seine Nachfolge antreten.
Als neuer Sous Chef konnte der bisherige Küchenchef des Chemnitzer Restaurants „Turm-Brauhaus“, Jan Ludwig, gewonnen werden. Gemeinsam werden sie das 18-köpfige Küchenteam inklusive fünf Auszubildenden führen.
