Die internationale Hotelvereinigung hat neue Mitglieder aufgenommen. Die Neuzugänge reichen von einem Thermalresort in Arizona über ein Privatinsel-Resort in Belize bis zu einem Zwei-Sterne-Restaurant im Elsass.
Relais & Châteaux setzt seinen Expansionskurs fort: Neun Häuser in den USA, Mexiko, Belize, der Türkei und Frankreich gehören ab sofort zum Portfolio. Präsident Laurent Gardinier betont, die Vereinigung setze sich für Nachhaltigkeit ein und wolle durch Kulinarik und Gastfreundschaft zu einer „respektvolleren, solidarischeren Welt“ beitragen. Die Neuzugänge teilten dieselben Werte.
Quercus – Gay, Georgia, USA
In den USA stößt mit dem Relais & Châteaux Quercus im ländlichen Gay im Bundesstaat Georgia ein Adults-Only-Resort zur Vereinigung. Das nach den alten Eichen auf dem Gelände benannte Anwesen umfasst rund 1.600 Hektar und besteht aus vier Bungalows, die nach dem Vorbild historischer Pionierhütten gebaut wurden. Die Cabins bieten großzügige, sorgfältig eingerichtete Innenräume mit regionalen Vintage-Objekten und Möbeln, zeitgenössische Formensprache mit natürlichen Materialien wie Holz, Stein und Glas verbinden.
Das Anwesen wird von einem Fluss durchzogen, der sich zum Kajakfahren und Fliegenfischen eignet. Die Inhaberfamilie bewirtschaftet das Anwesen nach eigenen Angaben mit großem Respekt vor dem Erbe der amerikanischen Ureinwohner. Im Restaurant „Uberto“ verarbeitet Küchenchef Ryan Smith biodynamisch angebaute Zutaten vom eigenen Bauernhof und den hauseigenen Gemüsegärten – ein Konzept, das Relais & Châteaux als „holistische Art de Vivre im Rhythmus der Jahreszeiten“ beschreibt.
Castle Hot Springs – Morristown, Arizona, USA
Im Bundesstaat Arizona wurde das Relais & Châteaux Castle Hot Springs in Morristown aufgenommen. Das Ende des 19. Jahrhunderts errichtete und restaurierte Haus liegt im Herzen der Sonora-Wüste, umgeben von den charakteristischen Saguaro-Kakteen. Mit üppigen Gärten, gepflegten Rasenflächen und von Palmen gesäumten Alleen soll das Resort wie eine Oase wirken. Die Zimmer öffnen sich zu privaten Terrassen oder Patios mit Blick auf die umliegenden Berge. Kernstück des Angebots ist mineralhaltiges Thermalwasser, das zwischen drei Becken unterschiedlicher Temperatur fließt. Ergänzt wird das Programm durch geführte Wanderungen, Radtouren, Spa-Anwendungen, Yoga, Reitausflüge und Kletterkurse. Darüber hinaus verfügt das Resort über eine eigene Farm, von der Küchenchef Chris Knouse seine Zutaten bezieht. Sein Degustationsmenü wechsele ständig und werde vom Rhythmus der Jahreszeiten sowie dem „Geist der Wüste“ geprägt.
Lumière by Dunton – Telluride, Colorado, USA
Das dritte US-amerikanische Neumitglied ist das Relais & Châteaux Lumière by Dunton in Telluride, Colorado. Die Bergresidenz im Mountain Village wurde so gestaltet, dass die Rocky Mountains zu jeder Jahreszeit erlebbar sind. Im Winter bietet das Haus Ski-In/Ski-Out-Zugang zu den Pisten, den Rest des Jahres stehen Wandern, Mountainbiken und Fliegenfischen im Vordergrund.
Details aus Stein und Holz prägen die 18 Apartments und Penthäuser, die einen zeitgenössischen Stil mit alpiner Eleganz verbinden sollen. Die größten Einheiten mit fünf Schlafzimmern richten sich an Familien. Alle verfügen über große Fensterfronten oder zwischen Tannen gelegene Terrassen mit Blick auf die Berge. Zum Angebot gehören ein Restaurant mit Bergspezialitäten, ein beheizter Außenpool, ein Koch auf Anfrage, Ski-Valets und ein Concierge-Team für die Organisation sportlicher Aktivitäten und Ausflüge.
Prana Maya Island Resort – Placencia Caye, Belize
Mit dem Prana Maya Island Resort auf der Privatinsel Placencia Caye hat Relais & Châteaux sein erstes Mitgliedshaus in Belize aufgenommen. Der kleine mittelamerikanische Staat liegt am zweitgrößten Korallenriff der Welt. Das Resort umfasst 17 Suiten und Villen, die sich um eine geschützte Bucht gruppieren, in der Segelboote, Kajaks und Windsurfer unterwegs sind. Jede Villa verfügt über einen eigenen Strandabschnitt und einen Pool. Die Innenausstattung verbindet zeitgenössischen Komfort mit regionaler Handwerkskunst, etwa kunstvoll geschnitzten Holztüren mit charaktervoller Patina. Neben Tauchen an den Korallenriffen und Wassersport können Gäste die Ruinen alter Maya-Stätten in der Umgebung besichtigen und die üppige Küstennatur erkunden. Zwei zum Meer hin offene Restaurants – „The Grill at Prana Mana“ und „The Island Club“ – servieren saisonale Küche mit lokalen Aromen.
El Cortés – Mexico City, Mexiko
In Mexiko sind gleich zwei Häuser hinzugekommen. Das Relais & Châteaux El Cortés in Mexico City befindet sich in einem historischen Jugendstilgebäude von 1915, das von Pariser Wohnhäusern inspiriert ist. Es liegt im Viertel Roma Norte, das für seine kosmopolitische Atmosphäre, breite Alleen mit Restaurants, Kunstgalerien und Boutiquen bekannt ist. Die Inhaber hätten bei der Renovierung des großen Familienhauses bewusst den Charme einer privaten Residenz bewahrt – mit antiken Möbeln, Wandteppichen und Familienporträts in den Salons. Die 15 Zimmer und Suiten verbinden moderne Details mit Anklängen an die Vergangenheit. Im Restaurant „Lotti“ kombiniert der Schweizer Küchenchef Luc Liebster mexikanische Zutaten mit Spezialitäten aus seiner Heimat.
Jashita Tulum – Tulum, Mexiko
An der Karibikküste der Halbinsel Yucatán hat sich das Relais & Châteaux Jashita Tulum der Vereinigung als zweites mexikanisches Hotel angeschlossen. Das an der Bucht von Soliman gelegene Hotel wurde ursprünglich als Strandhaus errichtet und von einer italienischen Gastgeberfamilie zu einem Resort mit 31 Zimmern und Suiten ausgebaut. Die vier Gebäude im lokalen Baustil ragen aus der Küstenvegetation hervor und bieten Balkone zur Lagune. Das Interior verbindet natürliche Materialien mit zeitgenössischer Eleganz, ergänzt durch Souvenirs und Objekte von den Reisen der Gastgeberfamilie. Im Restaurant „Pandano“ verschmelzen mexikanische und italienische Küche – eine Hommage an die Herkunft der Gastgeber. Das direkt am Meer gelegene Caoba Spa bietet eine breite Palette an Anwendungen.
Key Urla – Urla, Türkei
In der Türkei ist das Key Urla nahe der Küstenstadt Izmir neu in die Vereinigung aufgenommen worden. Das Haus wurde erst kürzlich nach dem Vorbild eines traditionellen anatolischen Dorfes gestaltet – mit kleinem Platz und von Zypressen gesäumten Wegen. Die 24 Villen aus lokalem Naturstein, entworfen vom Architekten Han Tümertekin, sind von Weinbergen umgeben und öffnen ihre Terrassen zu Gärten. Die Innenarchitektur setzt auf Holz, Metall, warme Stoffe und klare Linien. Im Restaurant „An Urla“ wird eine von der Ägäis inspirierte Küche auf Basis saisonaler Produkte serviert, begleitet von Weinen der Region.
Hôtel Saint-Georges – Megève, Frankreich
In Frankreich sind ein Berghotel und ein Sternerestaurant hinzugekommen. Das Relais & Châteaux Hôtel Saint-Georges im Zentrum von Megève greift laut Vereinigung die authentischen Merkmale des Savoyer Stils auf. Nach einer Renovierung soll es in diesem Winter neu eröffnen. Der britische Künstler und Designer Luke Edward Hall habe sich von alpinen Mythen inspirieren lassen, um der authentischen Eleganz des Ortes eine farbenfrohe, britische Note zu verleihen. Handbemalte Fresken, Seidenstoffe von Pierre Frey, Antiquitäten und Fliesen mit Blumenmuster in den Badezimmern sollen die Atmosphäre prägen, während Holz und dicke Teppiche für Komfort sorgen sollen. Das Hotel positioniert sich auch als Familienresort mit eigenen Bereichen und Aktivitäten für Kinder. Im Restaurant „Le Trappeur“ wird Küchenchef Jérôme Blanchetière eine saisonale Bistro-Küche servieren.
La Fourchette des Ducs – Obernai, Frankreich
Im elsässischen Obernai wurde das „La Fourchette des Ducs“ als reines Restaurantmitglied aufgenommen. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Haus befindet sich in einem Gebäude, dessen Bau vor rund hundert Jahren vom Automobilkonstrukteur Ettore Bugatti veranlasst wurde. Küchenchef Nicolas Stamm-Corby und Maître de Maison Serge Schaal führen das Restaurant gemeinsam. Die Küche verbinde Präzision und Kreativität in einer Hommage an die elsässische Identität, so die Vereinigung. Das Haus verfügt über zwei unterschiedliche Speisesäle: den denkmalgeschützten Salon d'Hiver mit Intarsien von Charles Spindler und eigens von René Lalique entworfenen Objekten sowie den Salon d'Été, der von Baccarat-Kristallen des Designers Arik Lévy beleuchtet wird und sich zu einer Terrasse öffnet. red/sar