Die Vereinigung unabhängiger Hotels und Restaurants verzeichnet für 2024 ein Umsatzplus von acht Prozent. Das sind die Wachstumstreiber.
Relais & Châteaux hat die Ergebnisse seiner jährlichen Mitgliederbefragung veröffentlicht. Auf Basis der Angaben von 92 Prozent der Mitgliedsbetriebe weist die Vereinigung für das Geschäftsjahr 2024 einen Gesamtumsatz von 3,2 Milliarden Euro aus. Damit steigt der Umsatz trotz geopolitischer Unsicherheiten um acht Prozent im Vergleich zu 2023.
Ein wesentlicher Wachstumstreiber bleibt die Kulinarik: 42,1 Prozent des Umsatzes entfielen 2024 auf Gastronomieangebote (+8 %), während die Hotellerie 49 Prozent (+9 %) ausmachte. In Frankreich liegt der Schwerpunkt noch stärker auf der Gastronomie, die dort 53,3 Prozent des Umsatzes generierte. Relais & Châteaux sieht damit das ausgewogene Verhältnis seiner beiden Säulen – Hotellerie und Spitzengastronomie – bestätigt.
Welche Destinationen sind bei Deutschen und Österreichern im Trend?
Die Mitgliederbefragung zeigt: 80 Prozent des Umsatzes der deutschen Mitgliedsbetriebe entfallen auf inländische Gäste. Insgesamt konzentrieren sich 83 Prozent der mit Gästen aus Deutschland und Österreich erzielten Umsätze auf Europa, vor allem auf Frankreich, Italien und zunehmend Portugal.
Auch Fernreisen gewannen leicht an Bedeutung: Ziele wie Nordamerika, Afrika, die Karibik oder Asien legten jeweils um einen Prozentpunkt an Marktanteil zu. Bei den bevorzugten Regionen der deutschen und österreichischen Gäste lag Süddeutschland bei Inlandsreisen an erster Stelle und steigerte seinen Umsatzanteil um acht Prozent. In Frankreich dominieren die Côte d’Azur (19 %), die Provence (15 %) und die Bretagne, die einen Zuwachs von 35 Prozent verzeichnete.
Gefragt sind auch naturnahe Standorte. Inseln (+19 %), Berge (+26 %) und Wildreservate (+97 %) verzeichneten deutliche Umsatzsteigerungen. Grundlage dieser Dynamik bleibt laut Relais & Châteaux das Vertrauen loyaler Gäste. Laut einer aktuellen Verbraucherstudie geben 58 Prozent an, dass sie sich nur aufgrund der Zugehörigkeit zu Relais & Châteaux für das jeweilige Haus entschieden hätten.
Qualität weiter verbessern
Laurent Gardinier, der Präsident der Vereinigung, möchte deshalb zusammen mit dem Verwaltungsrat die Qualität der Häuser noch stärker betonen. Deshalb erfolgen entsprechende Inspektionen ab sofort alle zwei statt wie bisher alle drei Jahre. Seit seinem Amtsantritt im Jahr 2023 wurden 68 neue Mitgliedsbetriebe in 33 Ländern aufgenommen. red/sar