Relais & Châteaux hat die Mitgliedschaft von neun neuen Hotels und Restaurants verkündet. Neben Häuser in Kalifornien, Südafrika und Argentinien ist auch ein Hotel in Deutschland unter den Neuzugängen.
Hotel & Restaurant Purs, Andernach, Deutschland
Das Hotel & Restaurant Purs liegt am linken Rheinufer, in der Altstadt von Andernach. Die Einrichtung der elf Zimmer und Suiten wurde vom belgischen Designer und Antiquar Axel Vervoordt kuratiert. Im Gourmetrestaurant sorgt die Haute Cuisine des Zweisterne-Kochs Christian Eckhardt für kulinarische Genuss.
Borgo Santandrea, Amalfi, Italia
Das Fünfsternehotel Borgo Santandrea liegt 90 Meter oberhalb eines alten Fischerdorfs, von wo aus Gäste aus den 29 Zimmern und 15 Suiten einen Blick über das Mittelmeer genießen können. Bei der grundlegenden Renovierung des Hotels haben die Eigentümer Technik integriert, um die Energiekosten zu senken und haben sich verpflichtet, auf Kunststoff zu verzichten und so wenig Abfall wie möglich zu produzieren. Die meisten Möbel und Einrichtungsgegenstände stammen von lokalen Handwerksbetrieben und auch die Küche setzt auf regionale Produkte von Erzeugern und Lieferanten aus der Umgebung.
La Scène, Paris, Frankreich
Das Fünfsterne-Boutiquehotel Château de Maubreuil in der Nähe von Nantes blickt auf eine besondere Geschichte zurück. Dieses Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert befindet sich inmitten eines vierzehn Hektar großen Parks mit Bäumen und einem Gemüsegarten in Permakultur. Für kulinarische Highlights soll das Gourmetrestaurant "La Table du Marquis" unter dem bretonischen Küchenchef Quentin Gallouedec sorgen.
Central Park Voorburg, Voorburg, Niederlande
Diese ehemalige Residenz aus dem 18. Jahrhundert ist heute ein Viersternehotel mit 14 Suiten, das sich durch die Spiegelung seiner Region in der Architektur sowie seinen Standort auszeichnet. Der neue Eigentümer und Maître de Maison möchte das Boutiquehotel nach und nach umgestalten, um den Erwartungen der Gäste gerecht zu werden und sich gleichzeitig den ökologischen Herausforderungen zu stellen. Die Bistronomie-Küche von Tim Bood und Hette Hettema rundet das Angebot ab.
Morukuru Family de Hoop, De Hoop, Südafrika
Drei Autostunden von Kapstadt entfernt befindet sich die Designer-Lodge Morukuru Family de Hoop mit fünf Suiten und einer Villa in einem geschützten Reservat. Im Restaurant bevorzugen die einheimischen Köche lokale Produkte und Weine aus der Umgebung.
"Mélisse", Los Angeles, Kalifornien, USA
Mit fünf Tischen und nur vierzehn Gedecken will das "Mélisse" guten Service, individuelles musikalisches Ambiente und eine neu gestaltete Weinbegleitung bieten. Küchenchef Josiah Citrin bezieht seine Produkte von Erzeugern aus dem Napa Valley und legt Wert auf Qualität, um sein 9-Gang-Degustationsmenü zu komponieren.
"Huniik" Merida, Yucatán, Mexiko
Roberto Solís will seinen Gästen durch authentisch-mexikanische Küche ein herzliches und positives Erlebnis bieten. Das "Huniik" eröffnete der Küchenchef gemeinsam mit dem kubanischen Designer Jorge Pardo, der das von mexikanischen Cenoten inspirierte Interior entwarf.
"Aramburu", Buenos Aires, Argentinien
2019 eröffnete Gonzalo Aramburu sein Restaurant in Buenos Aires Das Degustationsmenü bestehend aus 20 Gängen wird in der offenen Küche zubereitet. Die Gäste essen zunächst im Speisesaal im Erdgeschoss, bevor sie zum Abschluss des Menüs auf die obere Etage gebeten werden.