Das Serviceteam des „Fischers Fritz“ in dem Berliner Luxushotel hat eine neue Leitung: Susan Morawski übernimmt ab Anfang Dezember die Verantwortung für die 20 Mitarbeiter. Sie tritt damit die Nachfolge von Andrea Güttes an.
Die gelernte Hotelfachfrau blickt auf langjährige Erfahrungen im Restaurantbereich zurück. Das Gourmetrestaurant „Fischers Fritz“, das in diesem Jahr zum sechsten Mal in Folge mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, kennt Susan Morawski sehr gut, war sie doch bereits von 2006 bis 2011 dort tätig, zuletzt als stellvertretende Restaurant Managerin.
Nach einem Jahr in Neuseeland ist die 31-Jährige nun zurück in Berlin und schon sehr gespannt auf ihre neue Aufgabe: „Mir liegen vor allem die individuellen Bedürfnisse und das Wohl unserer Gäste sehr am Herzen.“
Stefan Athmann, General Manager des Regent Berlin, freut sich, mit Susan Morawski eine erstklassige Restaurant Managerin gefunden zu haben, die „umfangreiche Erfahrungen in der Sternegastronomie mitbringt und dazu beitragen wird, das ‚Fischers Fritz’ weiterhin auf Erfolgskurs zu halten.“