Mit „Müllers in der Markthalle“ erweitert der Spitzenkoch sein Brasserie-Konzept um eine weitere Location. Das Restaurant verbindet regionale Küche und urbanes Industrie-Design.
Seit einigen Monaten ist das „Müllers in der Markthalle“ in Mönchengladbach bereits in Betrieb. Nun haben Nelson Müller und sein langjähriger Geschäftspartner Wolfgang Otto, Otto Gourmet Heinsberg, die Brasserie offiziell eröffnet. Bei der Veranstaltung waren mehr als 80 Gäste anwesend, darunter regionale Persönlichkeiten wie Borussia-Präsident Rainer Bonhof und RTL-Formel-1-Reporter Kai Ebel.
Das Restaurant befindet sich in der neuen Markthalle im Zentrum von Mönchengladbach und verfügt über zwölf Sitzplätze sowie sieben Plätze an der Bar. Die Einrichtung folgt dem modernen Industrie-Design mit offener Gestaltung, sodass Gäste am Geschehen in der Markthalle teilhaben können.
Expansion des Brasserie-Konzepts
Müller startete vor mehr als elf Jahren mit seiner ersten Brasserie „Müllers auf der Rü" im Essener Stadtteil Rüttenscheid. Die Filiale in Mönchengladbach ist bereits die fünfte Umsetzung des Gastro-Konzepts. Seit Sommer 2023 betreibt der Koch „Müllers auf Norderney" im Hotel 1884. Im Frühjahr 2025 kamen zwei weitere Standorte hinzu: „Müllers in der Mühle" sowie das Gourmet-Restaurant „Schote" im Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle in Bergisch-Gladbach. Seit Sommer 2025 ist zudem „Müllers im Thüringer Wald" im Hotel Morgenroth in Bad Blankenburg geöffnet.
Kooperation mit Fleisch-Lieferant
In Mönchengladbach arbeitet Müller erstmals mit Wolfgang Otto zusammen, der als Lieferant in der gehobenen Gastronomie tätig ist. Das Team vor Ort serviert Streetfood, internationale Spezialitäten wie Austern und Steaks sowie die „Müllers Currywurst" als Snack-Option.
„Mein Team und ich freuen uns darauf, den Gästen hier in der Markthalle Mönchengladbach zu jeder Tageszeit ein gutes Lebensgefühl zu vermitteln: locker, herzlich und mit einem Hauch von Luxus", so Müller. Wolfang Otto, Geschäftsführer der Kapuziner Beef GmbH, ergänzt: „Nelson Müller und ich sind beide Qualitätsfanatiker, daher war es nur eine Frage der Zeit, wann wir mit Nelson Müller zusammen ein ‚Müllers' eröffnen."