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F&B Konzept • Mit Fotostrecke • Lifestyle-Küche im Gemüsegarten

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An der frischen Luft: Bei schönem Wetter soll das Blooms von Mai bis September geöffnet sein. © Digitale Massarbeit

Mit dem hauseigenen Gartenrestaurant "Blooms“ setzt das The Dolder Grand in Zürich in diesem Sommer neue Akzente. Unsere Fotostrecke zeigt erstmals Bilder des Konzepts.

Outdoorküche zwischen Gemüsebeeten, Kräutern und Obststauden: Das Fünfsterne-Superior-Hotel The Dolder Grand in Zürich hat sein kulinarisches Portfolio um ein Lifestyle-Gastro-Outlet im Freien erweitert.

Im Gartenrestaurant Blooms servieren Culinary Director Heiko Nieder und sein Team seit Mai vegetarisch-vegane Kreationen auf Sterne-Niveau. Unsere Fotostrecke zeigt erstmals Bilder aus dem Restaurant.

>> Mehr zum Konzept: Restaurant "Blooms" eröffnet im The Dolder Grand

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    © Digitale Massarbeit
    Das Gartenrestaurant von oben: Der terrassenförmig angelegte Gemüsegarten bietet Platz für 36 Gäste an der frischen Luft.
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    © Digitale Massarbeit
    Heiko Nieder: "Vieles, was auf den Teller kommt, stammt aus eigenem Anbau."
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    © The Dolder Grand
    Zwischen Gemüsebeeten, Kräutern und Obststauden: Das Team im "Blooms".
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    © Fabian Häfeli
    Das hauseigene Zweisterne-Restaurant "The Restaurant" dient als Inspiration bei der geschmacklichen Entwicklung der Gerichte.
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    © Digitale Massarbeit
    Der Gemüsegarten sei die Quelle der Zutaten und Ideen.
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    © Digitale Massarbeit
    Im Garten: Souschef Robin Briner sammelt Kräuter für die Gerichte.
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    © Fabian Häfeli
    In der Outdoor-Küche werden leichte, moderne und vegetarisch-vegane Gerichte serviert.
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    © Digitale Massarbeit
    An der frischen Luft: Bei schönem Wetter soll das Blooms von Mai bis September geöffnet sein.
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