Expansion Nelson Müller eröffnet fünfte Brasserie
Mit „Müllers in der Markthalle“ erweitert der Spitzenkoch sein Brasserie-Konzept um eine weitere Location. Das Restaurant verbindet regionale Küche und urbanes Industrie-Design.
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People
Personalie Führungswechsel bei The Chocolate on the Pillow Group
Nach rund zwei Jahrzehnten verlässt Jens Lehmann das Unternehmen. Arnulf Daxer hat bereits Anfang Dezember die Position des Chief Operating Officer übernommen.
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Personalie Torsten Peitz leitet Küche im Bollants Spa im Park
Der 38-Jährige ist aus der Kreuzfahrt-Gastronomie in seine Heimat zurückgekehrt und soll der Kulinarik des Hotels im Nahetal einen moderneren Ansatz geben.
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Personalie Falkenstein Grand und Villa Rothschild unter neuer Leitung
Natalie Heydarian hat die Führung der beiden Häuser aus der Broermann Hotel Collection übernommen. Für die 48-Jährige ist es eine Rückkehr an eine alte Wirkungsstätte.
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Personalie Tino Weiss ist neuer Direktor im Hotel Freund
Das Haus im Portfolio der Privathotels Dr. Lohbeck hat eine neue Leitung: Tino Weiss übernimmt die Position des Hoteldirektors.
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Auszeichnung Nachhaltigkeit im Rampenlicht: Green Monarch Awards verliehen
Beim Green Sign Future Lab in Berlin wurden erstmals die Green Monarch Awards vergeben – eine Bühne für nachhaltige Vorbilder der Hotellerie und Gastronomie.
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Personalie Neue Accor-CEO für Europa und Nordafrika
Der Hotelkonzern besetzt die Führungsposition für ihre Premium-, Midscale- und Economy-Division mit Karelle Lamouche. Die langjährige Mitarbeiterin verantwortet künftig rund 3.000 Hotels.
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Personalie Dorint erweitert Führungsebene
Rob Bruijstens übernimmt als Generalbevollmächtigter zusätzliche Verantwortung in der Geschäftsführung. Der 55-Jährige ist bereits seit 33 Jahren im Unternehmen tätig.
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Personalie BWH Hotels baut Member-Relations-Team aus
Mit Alexandra Weber besetzt die Hotelgruppe die neu geschaffene Position Director Property Management Optimization. Was ihre Aufgabe sein wird.
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Personalien Neue Führungskräfte für die Schloss Fuschl Betriebe
Die Arabella Hospitality stärkt die Führungsebene am Fuschlsee: Guido Graninger übernimmt ab März die Geschäftsführung, Kristof Cool ist neuer General Manager im Arabella Jagdhof Resort.
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Verband Dehoga Nordrhein stellt neues Präsidium vor
Der Branchenverband hat turnusgemäß sein Führungsgremium gewählt. Präsident Patrick Rothkopf setzt auf dauerhafte Mehrwertsteuersenkung und flexible Arbeitszeitmodelle.
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Personalie Hoteldirektor fürs Roomers Park View steht fest
Friedrich von Schönfeldt übernimmt Anfang 2026 die Leitung des Roomers Park View, dem ersten The Luxury Collection Hotel der Gekko Group. Das Designhotel entsteht im Frankfurter Westend.
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Personalie Neuzugang im Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Das Fünfsternehotel stellt seine kulinarische Spitze neu auf: Ab 1. Dezember 2025 übernimmt Stephan Koltes die Position des Junior Executive Sous-Chef.
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Personalie Dirk Breuckmann ist neuer Präsident des Dehoga Niedersachsen
Der Direktor des Maritim Airport Hotels Hannover wurde auf dem Landesverbandstag 2025 in Hannover zum Präsidenten gewählt. Welche Ziele er in seinem neuen Amt verfolgt.
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Personalie Führungswechsel im Upstalsboom Wyk
Das Hotel auf Föhr bekommt eine neue Leitung. Philipp Lennartz tritt zum 1. Februar 2026 die Nachfolge von Patrick Lüders an, der das Haus Ende November verlässt.
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Personalie Aja Hotel Ruhpolding: Michael Maurer ist neuer Direktor
Das Hotel in den Chiemgauer Alpen hat einen neuen Direktor: Michael Maurer wechselt in die oberbayerische Ferienregion und soll neue Impulse setzen.
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Auslandschef Ein ganzes Herz voll Inselliebe
In unserer Serie berichten Hospitality-Profis von ihren Erfahrungen in der Ferne. Diesmal: Josef Forstmayr aus Jamaika.
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Gourmetgastronomie Christian Bau feiert Drei-Sterne-Jubiläum
Das „Victor's Fine Dining by Christian Bau“ trägt seit November 2005 ununterbrochen drei Michelin-Sterne. Ein Galadinner würdigte nun die zwei Dekaden an der Spitze der deutschen Gastronomie.
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Personalie Danijel Radic verlässt das Feuerberg
Knapp zwei Jahrzehnte prägte Danijel Radic das Feuerberg Mountain Resort – erst als Küchenchef, später im Management. Im Dezember scheidet er aus dem Unternehmen auf der Gerlitzen Alpe aus.
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Personalie Ameron Davos besetzt Küchenleitung neu
Dominic Adamantidis leitet künftig die Küche des Ameron Davos Swiss Mountain Resorts. Der Koch setzt auf moderne Alpenküche mit regionalen Produkten.
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Personalie Robbert Van Rijsbergen wird Direktor der Bülow Hotels
Nach mehr als 32 Jahren als Geschäftsführender Hoteldirektor verabschiedet sich Ralf J. Kutzner in den Ruhestand. Nachfolger wird Robbert Van Rijsbergen.
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Personalie Neuer Hoteldirektor für das Aja Nordperd & Villen
Mit Mathias Quilitzsch übernimmt ein gebürtiger Rügener und ein langjähriger DSR-Mitarbeiter die Leitung des Viersternehotels. Er folgt auf Sven Colditz.
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Personalie Daniel Kraft übernimmt Leitung des Dachsteinkönigs
Die Familux Resorts haben Daniel Kraft zum neuen General Manager des Familienresorts im Salzkammergut ernannt. Der Hoteldirektor soll das Haus durch die laufende Umbauphase führen.
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Personalie Mandarin Oriental, Munich verstärkt Kulinarik-Team
Das Luxushotel stellt sich mit Kulinarikdirektor Jürgen Haberle zukunftsorientiert auf. Er verantwortet die Weiterentwicklung des "Matsuhisa Munich" und "Munich Sushi Club".
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Personalie Neue Gastgeberin für das Hofgut Wißberg
Rita Kuckein übernimmt die operative Leitung des Boutiquehotels in Rheinhessen. Unterstützt wird sie von Malte Budde.
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