Beverage

Messe Das war die Intergastra 2026

Mit mehr als 80.000 Fachbesuchenden setzte die Messe gezielte Akzente für Hotellerie und Gastronomie – von neuen Verpflegungskonzepten bis zu Innovationsformaten. › mehr
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Rolling Pin Convention 2025 „Der Gast sucht das Außergewöhnliche"

Die Rolling Pin Convention in Düsseldorf machte deutlich, wohin die Reise in Gastronomie und Hospitality gehen wird – mit kreativen Ideen, mutigen Köpfen und den 100 führenden Köchen Deutschlands. › mehr
- Food

Alkoholfreie Drinks Linh Nguyen: "Erkennt das Potenzial!"

Von der Weltmeisterin zur gefragten Bar-Consultant: Linh Nguyen plädiert für ein Umdenken in der Gastronomie und verrät, warum alkoholfreie Drinks weit mehr als nur eine Alternative sind. › mehr

Alkoholfreie Getränke Im Trend: Genuss bei null Prozent

In den vergangenen Jahren sind alkoholfreie Getränke immer beliebter geworden, der Konsum ist deutlich gestiegen. Das sagen drei Experten über die Möglichkeiten für Hoteliers und Gastronomen. › mehr

Kaffeetechnik Kaffeegenuss als Gamechanger

Kaffee bleibt unwiderstehlich – und seine Zubereitung wird smarter: Nachhaltige Zutaten und Automatisierung setzen neue Standards. Welche Chancen sich für die Hotellerie ergeben, zeigt unsere Recherche. › mehr
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Schaumwein & Spirituosen Prickelndes mit Kult-Potenzial

Innovative Erzeuger und kreative Bartender setzen neue Maßstäbe und bringen frischen Wind in die Schaumwein- und Cocktailkultur – die boomende Szene begeistert Genießer. › mehr

Hotelbar Pimp your Bar

Bewusster Genuss, Regionalität und Erlebnis-Charakter – diese Trends machen auch vor der Hotelbar nicht halt. Dort braucht es längst mehr als nur gute Drinks. Ein Streifzug durch die Szene. › mehr