Das Naturhotel Forsthofgut in Leogang hat das japanische Restaurant "Mizūmi" eröffnet. Der Name steht für das Wasser und den See, der das Restaurant umgibt. Ein Highlight soll die offene Showküche sein, die es erlaubt, den Sushi-Meistern und Köchen bei der Arbeit zuzuschauen.
Harmonisch Eingebettet in die 30.000 Quadratmeter große Gartenanlage des Naturhotels Forsthofgut liegt das japanische Seerestaurant der Gastgeberfamilie Schmuck im neuen Seehaus mit überdachter Sonnenterrasse. Der Name "Mizūmi" steht für das Wasser, das das Restaurant umgibt. Der See beziehe sich auf die Ikigai-Philosophie, die so viel wie "Lebenssinn" bedeutet, und als roter Faden durch das Konzept des Seerestaurants leitet.
Materialien aus der Region kombiniert mit japanischem Flair sollen das neue Restaurant zu einem Ort des Genusses und des Ankommens machen. Das gesamte Farbkonzept ist eher dunkel und edel gehalten und soll Gästen ermöglichen, in die japanische Kultur einzutauchen.
Täglich werden Sushi, japanische Grillgerichte, Gebackenes sowie Ramen serviert. Mittags ergänzen Edamame, Yaki Gyoza und Bao Bun Burger das Angebot und abends werden Fisch- und Fleischspezialitäten auf japanischer Holzkohle gegrillt. Auch die Getränkekarte ist um passende Weine sowie eine Sake-Auswahl erweitert worden.
"Mit dem Mizūmi möchten wir nicht nur die fernöstliche Küche, sondern auch die lange Tradition des Gastgeberseins in Japan näherbringen. Es soll ein beliebter Treffpunkt für Gäste, Freunde und Besucher werden – ein Ort, an dem man eine gute Zeit fernab des Alltags verbringt", so Christoph Schmuck, Inhaber des Hotels Forsthofgut. Im Fokus stünden dabei das gemeinsame Essen und die Wertschätzung hochwertiger Produkte und Kompositionen.
Japan auch im Wellnessbereich
Zusätzlich zum neuen japanischen Seerestaurant "Mizūmi" hat das Naturhotel mit der Öffnung Ende Mai weitere Neuheiten eingeweiht. Darunter eine Erweiterung des "WaldSpa" um ein neues Seehaus auf 5.700 Quadratmeter, wobei sowohl der Adults-Only Bereich als auch der Familienbereich ausgebaut wurden. Auch hier würde die japanische Kultur nochmals aufgegriffen werden. Ein neuer Onsenpool mit Waschplatz und reinigenden Anwendungen ist neben einem neuen Infinity-Außenpool, einer Finnischen Seesauna und einem Naturtauchbecken im erweiterten Bio-Badesee entstanden.
Für Familien wurde auf 800 Quadratmetern eine zusätzliche Badelandschaft inklusive 21-Meter-Hallenbad, einer Kinderwasserwelt sowie drei Rutschen, eine "WasserWerkstatt", eine Zirbensauna und eine großzügige Textilsaunalandschaft ergänzt. Drei Garten Loft Suiten im neuen Seehaus runden die Neuheiten ab.