Interview mit 7132 Hoteldirektorin Katrin Rüfenacht"Wir sind bereits ausgebucht!"

Hoteldirektorin Katrin Rüfenacht sagt: "Die größte Herausforderung während der Krise war die Kommunikation". (Bild: 7132 Hotel)

Gerade einmal einhundert Tage war Katrin Rüfenacht die neue Chefin der 7132 Hotels im schweizerischen Vals, da kam die Coronakrise. Seit Ende Juni sind sowohl die Hotels als auch die von Stararchitekt Peter Zumthor gestaltete Therme wieder geöffnet. Die Hoteldirektorin und ihr Team haben die Zeit des Stillstands genutzt, um die Vorgaben zum Re-Start kreativ umzusetzen.

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Tophotel: Frau Rüfenacht, Sie waren erst 100 Tage im Amt und die Corona-Pandemie bricht aus. Was haben Sie persönlich als größte Herausforderung empfunden?

Katrin Rüfenacht: Die größte Herausforderung war die Kommunikation. Mir war es wichtig, nicht unnötig Zeit zu verlieren sowie offen und transparent zu kommunizieren – sei dies mit den Gästen, aber auch mit unseren Mitarbeitern. So konnten wir sicherstellen, dass keine Unruhe im Hotel (mehr dazu sh. Kasten unten, Anm. d. Red.) aufkam und der Gast sich auch in der Anfangsphase von Covid-19 bei uns wohlfühlen konnte. Als sich die Situation zugespitzt hatte und auch in der Schweiz vermehrt Leute auf Covid-19 positiv getestet worden sind, haben wir verschiedene Maßnahmen zum Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter getroffen, immer unter Einhaltung der Vorgaben des Bundesamtes für Gesundheit. Die meisten Vorgaben betrafen die Therme und den Spa-Bereich. Intern hatten wir bereits Anfang März verschiedene Szenarien simuliert. Dies hat uns dann geholfen, schnell zu reagieren und die richtigen Entscheidungen zu treffen.

Katrin Rüfenacht verantwortet seit 1. November 2019 die operative Führung des 7132 Hotel in Vals im schweizerischen Graubünden. Die diplomierte Hotelière (SHL) arbeitete zuvor elf Jahre lang als General Manager für die Giardino Group, davon die vergangen acht Jahre für das Giardino Mountain in St. Moritz. (Bild: 7132 Hotel)

Welche der Maßnahmen haben Sie aus Ihrer Sicht besonders kreativ umgesetzt und wie konnten Sie die Maßnahmen in das Design-Konzept integrieren?

Im Hinblick auf unsere Wiedereröffnung am 19. Juni 2020 haben wir früh begonnen, für alle Abteilungen Schutzmaßnahmen zu planen und umzusetzen. Zum Beispiel haben wir für unsere Mitarbeiter, passend zur Uniform und abgestimmt auf unser Corporate Design, schlichte Schutzmasken produzieren lassen. Bei Anreise erhält jeder Gast einen Flacon mit Desinfektionsmittel, welcher mit unserem Logo versehen ist und sich von den gängigen Massenprodukten unterscheidet. Es kommt in einem eleganten braunen Pet-Fläschchen mit schwarzem Zerstäuber und ist parfüm- und farbstofffrei. Ein zeitgemäßes und wertiges Add-On für unsere Gäste.

Spüren Sie bei den Buchungsanfragen schon eine Veränderung der Gäste? Hat sich die Nachfrage verändert – positiv oder noch eher verhalten?

Es hat eine leichte Verlagerung des Gästesegmentes stattgefunden. Internationale Gäste, vor allem aus Übersee, bleiben aus. Umso erfreulicher ist es, dass wir noch mehr Buchungen von Schweizer Gästen entgegennehmen dürfen. Wir sind die ersten Wochenenden nach Eröffnung bereits ausgebucht und das stimmt mich sehr zuversichtlich. Es zeigt, dass Individualgäste wieder Lust auf einen Tapetenwechsel haben und sich etwas Schönes nach dem Lockdown gönnen möchten. Sicherlich spielt da auch unsere Destination eine zentrale Rolle – Vals als abgeschiedenes Bergdorf mit der weltbekannten 7132 Therme vom Schweizer Stararchitekten Peter Zumthor ist ein Rückzugsort und bietet viele Möglichkeiten für Wanderer und Biker.

“Internationale Gäste, vor allem aus Übersee bleiben aus, dafür buchen mehr Schweizer.”

Sie sahen der Wiedereröffnung also positiv entgegen?

Sehr! Nachdem ich die ersten Monate das Hotel zuerst kennenlernen musste und mich einarbeitete, war ich eher im Hintergrund tätig. Nun freue ich mich, künftig vermehrt an der Front tätig zu sein und als Gastgeberin im 7132 die Gäste willkommen zu heißen und zusammen mit meinem Team zu verwöhnen.

Worin unterscheidet sich das 7132 Hotel von anderen luxuriösen Hotels?

Ein Luxushotel wird oft von einem renommierten Architekten gebaut. Im 7132 Hotel und 7132 House of Architects sind vier Weltklasse-Architekten – davon drei Pritzkerpreisträger in einem Hotelprojekt vereint. Das 7132 Hotel ist als Fünf-Sterne-Superior Hotel klassifiziert und das 7132 House of Architects als Vier-Sterne-Haus. Speziell ist, dass wir zwei unterschiedliche Klassifikationen unter einem Dach haben. Das ist eine spannene Herausforderung, die jedoch einen sich gegenseitig befruchtenden Gästemix bringt.

Welche Generationen soll das 7132 Hotel ansprechen?

Das 7132 Hotel spricht mit seiner klaren Architektursprache und der Therme verschiedene Generationen an. Im 7132 House of Architects sprechen wir eher jüngere Gäste an. Meistens sind es Paare, die sich ein erholsames Wochenende gönnen und kulinarisch verwöhnen lassen möchten. Ich bin überzeugt, dass wir diesen Sommer auch vermehrt Familien bei uns begrüßen werden können. Sportbegeisterte sind in Vals nämlich genau richtig. Sei es Wandern, Biken oder eine Führung durch die Welt vom Valser Mineralwasser – man hat hier unzählige, tolle Möglichkeiten für einen Aktivurlaub in den Bergen.

Was brauchen Sie persönlich, um sich in einem Hotel wohlzufühlen?

Mir ist es wichtig, dass ich mich auf Anhieb willkommen und wohl fühle. Dabei spielen vor allem die Mitarbeiter eine zentrale Rolle. Freundliche Angestellte tragen wesentlich zu einer herzlichen, warmen Atmosphäre bei. Das schätze ich besonders.

Was machen Sie, um den Kopf abzuschalten und dem Alltag zu entfliehen?

Ein Spaziergang durch die herrliche Natur und dabei an der frischen Luft den Kopf durchlüften – das tut mir immer gut.


Mehr über die 7132-Welt

Die Postleitzahl der kleinen Gemeinde Vals im schweizerischen Graubünden gab dem Hotelensemble seinen Namen: 7132 Hotel und Therme. (Bild: 7132 Hotel)

Die kleine 1.000-Seelen-Gemeinde Vals im Kanton Graubünden ist Heimat eines architektonisch inspirierenden Hotelensembles – inklusive der von Stararchitekt Peter Zumthor gestalteten 7132 Therme. Die Postleitzahl der Gemeinde stand Pate bei der Namensgebung. Um das 2017 wieder eröffnetet 7132 Hotel nach dem Komplett-Umbau an das architektonische Konzept der Therme anzupassen, gestalteten weitere hochkarätige Architekten das Hotel. Im House of Architects, das neben dem Haupthaus 7132 Hotel gelegen ist, durften vier von ihnen – Peter Zumthor, Kengo Kuma, Tadao Ando und Thom Mayne ihre Visionen verwirklichen. So soll jedes Zimmer für Design- und Architekturliebhaber zu einem optischen Erlebnis werden. Das Thema Architektur zieht sich dabei wie ein roter Faden durch das Ensemble aus 7132 Hotel, 7132 House of Architects, 7132 Glenner, 7132 Gastronomie und 7132 Therme.


 

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