Ein großes Ausstellerangebot, diverse Themenwelten im Bereich Food & Ausstattung sowie ein starkes Bühnenprogramm – das erwartet die Besucher vom 3. bis 7. Februar auf der Branchenmesse.
Endlich wieder Intergastra: Nach vier Jahren Pause können Hoteliers und Gastronomen wieder netzwerken und sich über neue Trends, Produkte und Entwicklungen informieren. „In den vergangenen vier Jahren hat sich einiges getan. Die Intergastra wird nicht nur schneller, digitaler und kompakter, wir setzen auch verstärkt auf Live-Erlebnisse und den persönlichen Austausch“, sagt Markus Tischberger, Projektleiter der Intergastra und Gelatissimo. „Außerdem soll es mehr Gelegenheit zum Netzwerken geben. Zusammen mit unseren Partnern wie dem Dehoga Baden-Württemberg, dem Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), dem Bundesverband für deutsche Vending-Automatenwirtschaft (BDV) sowie vielen weiteren haben wir ein vielseitiges Rahmenprogramm entworfen.“
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Diverse Bühnenshows, Wettbewerbe und Meeting-Areas sollen den Besucherinnen und Besuchern an allen fünf Tagen ein vielfältiges Messeerlebnis bieten. Wie gewohnt, ist die Fachmesse breit aufgestellt und lässt sich in Themenschwerpunkte wie Ambiente und Ausstattung, Dienstleistungen und IT, Getränke und Kaffee, Küchentechnik und Food zusammenfassen. Neu ist der Fokusbereich Vending powered by Vendcon, bei dem Automatenlösungen für Gastronomie und Hotellerie vorgestellt werden.
Erlebnis-Kaffeeplantage
Interessant für Betriebe mit Terrassengeschäft ist die Sonderschau „Outdoor. Ambiente. Living“ im Rothaus Park. Dort zeigen die ausstellenden Unternehmen unter Realbedingungen neue Lösungen rund um Sonnen- und Wetterschutz für die Außengastronomie. Mit stimmigen Outdoor-Lösungen wie Markisen, Sonnenschirmen und -segeln sowie Terrassen- und Lamellendächern können Hoteliers die Outdoor-Saison nach Belieben verlängern.
In allen zehn Messehallen soll es Themen-Hubs zu verschiedenen Schwerpunkten geben. Der Digitalisierung widmet die Fachmesse eine eigene Themenhalle in der Mahle Halle (Halle 4). Hier werden verschiedene Systeme präsentiert, potenzielle Schnittstellen und Implementierungsmöglichkeiten aufgezeigt sowie praktische Erfahrungen ausgetauscht. Außerdem interessant: Der Stuttgarter „Coffee Summit“. Die Wilhelma und Coffee Consulate Mannheim präsentieren auf der Messe ein neuartiges Ausstellungskonzept, die „Erlebnis-Kaffeeplantage“. Die Sonderschau bietet die Möglichkeit, die biologische Vielfalt und Komplexität des Kaffees in einer realistischen Umgebung zu erleben und zu verkosten.
Profis auf der Bühne
Weitere Highlights: Die große Eisfachmesse Gelatissimo und die IKA/Olympiade der Köche, die 2024 bereits zum zweiten Mal stattfindet. 2020 traten rund 1.800 Köchinnen und Köche aus aller Welt an und brachten olympischen Geist in die Messehallen. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) richtet das größte internationale, kulinarische Kochevent bereits zum 26. Mal aus. Während bei der IKA/Olympiade der Köche die neuesten kulinarischen Trends aus aller Welt gezeigt werden, präsentieren die ausstellenden Firmen auf der Intergastra ihre Lösungen und Konzepte dazu. Außer etablierten Unternehmen stellen sich auch junge Start-ups vor. Abgerundet wird das Messeangebot durch ein vielseitiges Bühnenprogramm zu verschiedenen Themenschwerpunkten.
Eigene Halle für Digitalisierung
Als Mitgestalter und ideeller Träger der Messe stellt etwa der Dehoga Baden-Württemberg wieder ein umfangreiches Fach- und Rahmenprogramm für die große Bühne in Halle 7 zusammen. „Unser Ziel ist es, fachliche Impulse zu setzen, Chancen aufzuzeigen und Mut zu machen für die Herausforderungen, vor denen unser Gewerbe steht“, sagt Fritz Engelhardt, Vorsitzender des Dehoga Baden-Württemberg.