Gäste legen zunehmend Wert auf ein hochwertiges, social-media-taugliches F&B-Erlebnis. Das zeigt eine Studie von Kayak und Open Table.
Eine aktuelle Umfrage der Reisesuchmaschine Kayak und der Restaurantplattform Open Table zeigt: Kulinarik spielt für viele Reisende eine zentrale Rolle bei der Hotelwahl. So geben 52 Prozent der Befragten an, im Urlaub mehr Geld für Essen und Trinken auszugeben als für jede andere Aktivität. Bei der Generation Z liegt der Anteil sogar bei 59 Prozent.
Wenn das Restaurant zum Reiseziel wird
Der Trend schlägt sich auch in der Social-Media-Nutzung nieder. Mehr als jeder dritte Reisende (38 Prozent) postet im Urlaub häufiger ein Foto vom Abendessen als von einer Sehenswürdigkeit – bei der Generation Z ist es fast jeder Zweite (49 Prozent).
Über die Hälfte der Gen Z entscheidet sich für das Abendessen im Hotelrestaurant, wenn sich die Gerichte für Instagram und Co. eignen (54 Prozent, 38 Prozent bei Befragten aller Altersklassen). Fast ebenso viele (47 Prozent) haben sich sogar schon einmal für ein Hotel entschieden, weil das Restaurant in Social Media positiv auffiel. Für rund jeden Fünften (21 Prozent) war der Besuch im Hotelrestaurant sogar so wichtig, dass er ein Zimmer gebucht hat, um die Warteliste zu umgehen.
Hotelrestaurant als Must-have
„Hotelrestaurant spielen eine immer größere Rolle. 64 Prozent der Deutschen erwarten sogar, dass das Hotel über ein eigenes Restaurant verfügt. Heute erwarten immer mehr Gäste einen schönen Abend im Hotelrestaurant und wählen ihre Unterkünfte auch danach aus“, betont Yvonne Bonanati von Kayak. Lea Stadler von Open Table ergänzt: „71 Prozent der Gäste würden ein Hotel erneut buchen, wenn das kulinarische Erlebnis überzeugt hat.“
Die Relevanz zeigt sich auch in der Nutzung von Suchfiltern: Laut Kayak stieg die Nutzung des Filters „Restaurant“ bei Hotelsuchen im Vergleich zum Vorjahr um 64 Prozent. Open Table verzeichnet gleichzeitig einen Anstieg der Buchungen in Hotelrestaurants um elf Prozent. red/sar