Im Hotel Elephant stehen die Zeichen auf Veränderung, denn zur umfassenden Renovierung hat nun die Führungsspitze gewechselt: Andreas Kartschoke tritt als Hoteldirektor die Nachfolge von Kay Oliver Heller an, der das Haus nach knapp sieben Jahren aus persönlichen Gründen verlassen hat.
Der 55-jährige Andreas Johannes Kartschoke war bereits in Stuttgart, Wittenberg, Berlin sowie Usedom tätig. Unter anderem leitete das Fünf-Sterne-Hotel Alpenhof Murnau, dessen Restaurant mehrfach vom Guide Michelin mit einem Stern bedacht wurde. Das gastronomische Konzept wurde dabei maßgeblich von Andreas Johannes Kartschoke entwickelt, der sich als versierter F&B-Profi versteht. Nun will der Hotelier das Team des Traditionshauses Elephant in Weimar durch die Umbauphase führen, um ab Herbst 2018 wieder für die Gäste da zu sein.