Nach elf Jahren im Gourmetrestaurant "Lorenz Adlon Esszimmer" im Hotel Adlon Kempinski Berlin verabschiedet sich Hendrik Otto, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. Zukünftig will er unter anderem seine zu Pandemiezeiten entwickelten Gerichte "Sterne im Glas" in den Handel bringen.
Nach elf Jahren im "Lorenz Adlon Esszimmer" hat sich Hendrik Otto entschlossen, ab 31. Januar 2022 neue Wege zu beschreiten. Zukünftig wird er für einen deutschen Krankenhausbetreiber für die Bereiche Qualität und nachhaltige kulinarische Entwicklung verantwortlich zeichnen. Nebenher möchte er weiterhin seiner Leidenschaft für die Spitzengastronomie nachgehen und als Jungunternehmer seine zu Pandemiezeiten entwickelten Gerichte "Sterne im Glas" in den Handel bringen.
"Auch wenn der Abschied von diesem magischen Ort am Brandenburger Tor und meinem großartigen Team nicht leicht fällt, bin ich sehr dankbar und stolz, dass wir gemeinsam die Erfolgsgeschichte des 'Lorenz Adlon Esszimmer' in der vergangenen Dekade weiterschreiben konnten", so Otto. Er sehe dies als Chance, sich "beruflich noch einmal völlig neuen Aufgaben zuzuwenden." Bis dahin freue er sich jedoch sehr, die Gäste am Pariser Platz zu verwöhnen.
Michael Sorgenfrey, Geschäftsführender Direktor des Hotel Adlon Kempinski Berlin, ergänzt: "Wir bedauern das Ausscheiden von Hendrik Otto außerordentlich. Zwei Michelin Sterne über einen Zeitraum von zehn Jahren zu halten und sich stetig weiterzuentwickeln, bestätigen sein Ausnahmetalent. Damit hat er maßgeblich dazu beigetragen, das Ansehen und den Ruf des 'Lorenz Adlon Esszimmer' zu steigern und dessen wirtschaftlichen Erfolg zu sichern. Wir danken ihm sehr." Gemeinsam mit dem Corporate Office in Genf werden bereits erste Gespräche mit Nachfolgern geführt.
Hotel Adlon Hendrik Otto verlässt "Lorenz Adlon Esszimmer"
