Alle 220 Mitarbeiter vom Empire Riverside und Hotel Hafen Hamburg informierten sich in verschiedenen Workshops über neue Projekte und Maßnahmen der beiden Häuser.
Die Hamburger Häuser Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg nehmen das Thema Nachhaltigkeit stärker in den Fokus und starteten das neue Jahr mit einem zweiten Nachhaltigkeitstag. Insgesamt 220 Mitarbeitende beider Hotels wurden vom Nachhaltigkeitsteam über aktuelle Initiativen, Erfolge, Ziele und Herausforderungen informiert und konnten an sieben verschiedenen Workshops, die von externen NGOs angeboten wurden, teilnehmen, um sich dem Thema auf ökonomischer, sozialer und ökologischer Perspektive zu nähern.
„Rückblickend konnten wir auch im Jahr 2023 wieder einiges erreichen und unseren eingeschlagenen Kurs bei der Nachhaltigkeit optimieren und verbessern. Nun geht es darum, weiterhin achtsam zu sein und die bereits umgesetzten Projekte zu betrachten um auch noch an ‚kleinen Schrauben‘ zu drehen“, sagt Enrico Ungermann, Direktor Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg, zu den bereits erreichten Nachhaltigkeitszielen der beiden Unternehmen.
Große Ziele in kleinen Schritten
Die Hotels sind überzeugt: Es sind die kleinen Schritte, die bereits etwas verändern können, denn kein wirtschaftliches Unternehmen könne über Nacht zu 100 Prozent nachhaltig agieren. Die 2023 zum Ziel gesetzte und realisierte Digitalisierung der Meldescheine und Speisekarten sowie die Einführung des Online-Check-Outs führten in beiden Häusern zu einer Einsparung von 1,1 Millionen Blatt Papier, was etwa neun ausgewachsenen Fichten, der Energie von 450 Einfamilienhäusern und 10,5 Millionen Liter Wasser entspricht. Für dieses Jahr haben sich die beiden Häuser weitere Ziele auf die Agenda gesetzt. So sollen die Personalgetränke von PET-Flaschen auf Wasserspender getauscht und die Getränkekarte in den Bars digitalisiert werden. Bis Ende 2026 planen die Hamburger Hotels alle Leuchtmittel mit LED-Leuchten ausgestattet zu haben.
Ziel sei, nicht nur ökologische, sondern auch soziale Verantwortung zu übernehmen und alle Maßnahmen wirtschaftlich sinnvoll einzuführen und umzusetzen, um allen drei Säulen der Nachhaltigkeit gerecht zu werden. Die fortlaufende Arbeit an diesem Projekt sei wichtig, um die ambitionierten Ziele zu erreichen. red/nz
