Bildergalerie: Die Verleihung der 69. Brillat-Savarin-Plakette

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    Hermann Bareiss Familie Hotel Bareiss Brillat-Savarin-Plakette Verleihung
    © Hotel Bareiss
    Laudator und Familie: (von links) Uta Schlagenhauf, Hans Peter Breuer sowie Hermann, Britta und Hannes Bareiss.
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    Verleihung Hotel Bareiss Brillat Savarin Plakette
    © Hotel Bareiss
    Gastlichkeit, Kulinarik und gelebte Gastgeberkultur standen im Mittelpunkt der feierlichen Ehrung.
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    Empfang vor der Preisverleihung Hermann Bareiss
    © Hotel Bareiss
    Ein festlicher Rahmen und kulinarische Höhepunkte prägten die Ehrungsveranstaltung in Baiersbronn.
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    Lauwarme Königskrabbe mit Fenchel, Joghurt und Zitrone
    © Susanne Stauß
    Fenchel, Joghurt und Zitrone begleiteten die lauwarme Königskrabbe im Festmenü zur Plakettenverleihung.
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    HB50_Brillat-Savarin_FDW_2828_Hermann Bareiss
    © Hotel Bareiss
    Hermann Barreis im Kreis früherer Plakettenträger und Stiftungsratsmitgliedern.
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    Marinierte Gelbflossen Makrele mit Gurke, Jalapeno und Kopfsalat
    © Susanne Stauß
    Die marinierte Gelbflossenmakrele wurde mit Gurke, Jalapeño und Kopfsalat serviert.
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    Hotel Bareiss Brillat-Savarin-Plakette Verleihung
    © Hotel Bareiss
    Im Hotel Bareiss kamen Wegbegleiter, Branchenvertreter und Gäste zusammen, um die Verleihung der Brillat-Savarin-Plakette zu feiern.
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    Hermann Bareiss Verleihung Festmenü Perlhuhn
    © Susanne Stauß
    Eine Kreation vom Perlhuhn mit Pfifferlingen und Lauch gehörte zum Festmenü der Plakettenverleihung.
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    Michael Bläser Brillat-Savarin-Plakette Verleihung Rede
    © Hotel Bareiss
    Michael Bläser bei seiner Rede „Gedanken zu Brillat-Savarin“.
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    Hermann Bareiss Preisverleihung Dessert Himbeere
    © Susanne Stauß
    Himbeeren, Zartbitterschokolade, Basilikumcrème und Himbeersorbet bildeten den süßen Abschluss des Festmenüs.
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    Klaus-Günther Wiesler Konrad Pötzel Lena Kraft Hermann Bareiss Britta Bareiss Hannes Bareiss
    © Hotel Bareiss
    Klaus-Günther Wiesler (von links), Geschäftsführer der FBMA-Stiftung, Konrad Pötzel, Vorsitzender des Stiftungsrats der FBMA-Stiftung, Lena Kraft, Sekretariat und PR der FBMA-Stiftung, Hermann Bareiss, Seniorchef des Hotel Bareiss, sowie Gastgeber Britta und Hannes Bareiss.
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    Pralinen und Friandises
    © Susanne Stauß
    Macarons mit Bareiss-Logo, Pralinen und Friandises rundeten das Menü ab.