Gute Stimmung: Florian Wagenbach von der Silberdistel mit seinem Team bei der diesjährigen Gourmet-Gala "12 Monate 12 Sterne" im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg.
Soulfood: Beef Short Rib mit Sellerie-Espuma und geräuchertem Schnittlauchöl von Florian Wagenbach vom Restaurant Silberdistel im Sonnenalp Resort in Ofterschwang.
Sein Gericht hat es aufs Titelbild des Gourmet-Kalenders "12 Monate 12 Sterne" geschafft: Maximilian Moser, Küchenchef des Restaurants Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg.
Maximilian Mosers Renke aus dem Starnberger See mit Fenchel, Vanille und Mango ziert das Titelbild des diesjährigen Kulinarik-Kalenders „12 Monate 12 Sterne“.
Interaktive Atmosphäre: Die als „Walking Dinner“ gestaltete Gourmet-Gala erlaubte den direkten Austausch mit den Sterneköchen. Hier richtet Hans Häge vom "Restaurant „Hochzwei“ gerade Winter-Skrei und Kalbszunge an Feldsalat und Ponzu-Beurre Blanc an.
