Das Favorite Parkhotel hat zum 1. Mai die Gastronomie und die Veranstaltungs-Aktivitäten auf Schloss Johannisberg übernommen. Dies wurde im Beisein zahlreicher regionaler Hoteliers und Gastronomen gefeiert.
Bereits seit vielen Jahren besteht zwischen der Sektkellerei Henkell Freixenet aus Wiesbaden und dem auf der gegenüberliegenden Rheinseite gelegenen Parkhotel Favorite aus Mainz eine hervorragende Zusammenarbeit. Das mehrfach ausgezeichnete Hotelunternehmen der Familie Barth bringt langjährige Expertise in den Bereichen Gastronomie und Eventmanagement mit und hat bereits viele Male bei Veranstaltungen der Sektkellerei, der Muttergesellschaft von Schloss Johannisberg, gecatert. Jetzt haben die beiden langjährigen Geschäftspartner einen neuen gemeinsamem Weg eingeschlagen. Das Restaurant „Schlossschänke“, der „Weingarten“, der Veranstaltungsraum Fürst von Metternich Saal sowie der Ausschank am Goethe-Blick werden seit dem 1. Mai vom Favorite Parkhotel betrieben.
Die Eröffnungsphase meisterte Familie Barth dabei mit Unterstützung des bisherigen Sous-Chefs im Gourmetrestaurant ihres Hotels, Simon Kiesslich, der auch in Zukunft die Küche des Schlosses verantworten wird und mit Fernando Neurohr als Serviceleiter. Zum 1. Juli wird Cem Yoldas, aktuell noch Direktor des Hotels Hofgut Georgenthal im Taunus, als Geschäftsführers für die Schlossgastronomie von Johannisberg zum Team stoßen.
Bekannte Gesicht aus Hotellerie und Gastro zu Gast
Begrüßt wurden die Gäste von Julia Barth und Anna Sand (geb. Barth), den beiden Juniorchefinnen des Favorite Parkhotels. Neben Persönlichkeiten der Wiesbadener Society und der Medien zählten dazu zahlreiche Vertreter der regionalen Hotellerie und Gastronomie wie etwa Lothar Becker vom Atrium Hotel in Mainz, Gereon Haumann, Dehoga Rheinland-Pfalz, Julius Wagner, Kloster Eberbach, David Simon und Malte Budde, Wald Weit Rheingau Hotel & Retreat, Michael Teigelkamp, Burg Schwarzenstein, Brita Hankammer, Hofgut Georgenthal, und Jakob Stöhrer, Nassauer Hof Wiesbaden. Die Sektkellerei Henkell Freixenet wurde unter anderem durch die beiden Geschäftsführer Andreas Brokemper und Eberhard Benz sowie durch Stefan Doktor, Weingutsleiter von Schloss Johannisberg, vertreten.
Der Landrat des Rheingau-Taunus-Kreises, Sandro Zehner, bezeichnete den Schritt der Familie Barth humorvoll als einen „Akt der Völkerverständigung“ und zitierte den anwesenden Sportmoderator Rolf Töpperwien, der den Wechsel Yoldas‘ nach Johannisberg als den „Transfer des Jahres“ bezeichnet hatte.
„Für unsere zukünftige Entwicklung haben wir entschieden, einen starken Partner für die Gastronomie und Standortaktivitäten an unserer Seite zu wissen“, erläuterte Stefan Doktor, Geschäftsführer von Schloss Johannisberg, die Übergabe. „Umso mehr freuen wir uns, mit dem Favorite Parkhotel diesen Partner gefunden zu haben, der unsere Vision von exquisitem Genuss und besonderen Erlebnissen teilt und mit viel Erfahrung sowie Professionalität fortführen wird.“
„Wir möchten die Tradition des Hauses mit neuer Energie und herzlicher Gastfreundschaft verbinden. Unser Anspruch ist es, das gastronomische Erlebnis auf Schloss Johannisberg weiterzuentwickeln – mit höchster Qualität, Liebe zum Detail und echter Leidenschaft für die Region. Wir freuen uns sehr auf diese neue Aufgabe und auf viele genussvolle Momente mit unseren Gästen“, sagte Christian Barth, Geschäftsführender Gesellschafter des Favorite Parkhotels.
Von schwungvoller Musik begleitet, wartete die Schlossküche mit einer Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten auf, darunter ein Meeresfrüchtebuffet, Sushi, Spargel, Kalbsbäckchen, aber auch Holzbrettchen mit rustikalem Wurst- und Käseaufschnitt, die die künftige Bandbreite des Angebots demonstrieren sollten. Auf Getränkeseite begleiteten Gewächse aus dem Haus Henkell Freixenet den Abend wie die mehrfach preisgekrönten Weine von Schloss Johannisberg, Fürst von Metternich Winzersekt und Champagner Alfred Gratien Brut.
Ist ein Hotelbetrieb geplant?
Schloss Johannisberg blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits im Jahr 817 wurden die Weinberge am Johannisberg urkundlich erwähnt, später wurde dort ein Kloster erreichtet, ab 1716 entstand ein Schloss. Dieses wurde 1816 von Kaiser Franz I. von Österreich an seinen Außenminister Fürst von Metternich als Anerkennung für seine Leistungen beim Wiener Kongress übergeben. Heute gehört der Betrieb zur Unternehmensgruppe Henkell Freixenet, die wiederum ein Unternehmen der Geschwister Oetker Beteiligungen KG ist. Zu diesem Unternehmen zählt auch die Hotelgruppe Oetker Collection. Die Frage von Tophotel, ob aus Schloss Johannisberg im Zuge der gastronomischen Neuausrichtung vielleicht auch einmal ein Hotel werden könnte, beantworten die beiden Henkell Freixenet Geschäftsführer allerdings deutlich mit „Nein“.