Seit November ist Dirk Luther – bereits seit 2006 für den Bereich Kulinarik verantwortlich – neuer Geschäftsführer des Fünf-Sterne-Hotels; die Direktion hat im Oktober Uta Krause Junk übernommen. Sie folgen auf Sven Sausmikat und Sara Sausmikat-Theilen, die die Geschäftsführung und Direktion aus familiären Gründen in neue Hände legen.
Ihre Karriere beginnt die gebürtige Berlinerin Uta Krause Junk mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement im Schlosshotel Bühlerhöhe Baden-Baden. Es folgen dort Stationen im Bankett-Bereich des Hauses. 2005 führt sie ihr Weg weiter in das Kempinski Hotel Falkenstein in Königstein Taunus, wo sie rasch Bankettverkaufsleiterin wird und das Opening der Villa Rothschild Hotel & Restaurant begleitet.
Es folgt die Ernennung zur Assistentin der Direktion in der Villa Rothschild Hotel & Restaurant, 2008 wird sie hier final zum Resident Manager Villa Rothschild befördert. Von 2010 bis 2013 kommt sie als Leiterin Logis & Guest Relations in das Grand SPA Resort A-ROSA Sylt in List Sylt, welches im Mai 2010 seine Pforten öffnet. Zuletzt ist sie dort als stellvertretende Direktorin und Leiterin Logis & Guest Relations tätig.
Seinen beruflichen Werdegang startet der Wahl-Schleswig-Holsteiner Dirk Luther im Anglo-German-Club Hamburg, es folgen u.a. Stationen im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, im Hotel Louis C. Jacob sowie im Hotel La Côte Saint-Jacques Burgund. Ab 2000 wirkt Dirk Luther dann im Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt, hier erstmals dann als Chef de cuisine. Hier erhält Dirk Luther 2004 seinen zweiten Michelin Stern. 2006 tritt Dirk Luther die kulinarische Leitung im Hotel Alter Meierhof an. Das Restaurant Meierei Dirk Luther erhält unter seiner Leitung auf Anhieb einen Stern im Guide Michelin sowie 17 Punkte im Restaurantführer Gault-Millau. Seit 2008 wird das Restaurant durchgängig mit zwei Sternen im Guide Michelin bewertet.