Das Drei-Sterne-Restaurant von Edip Sigl stellt sein Serviceteam neu auf und besetzt die Position des Restaurant Managers mit einem Fachmann aus der gehobenen Gastronomie.
Im Restaurant „Es:senz“, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, gibt es eine personelle Veränderung im Führungsteam. Felix Kreß übernimmt die Position des Restaurant Managers. Kreß war zuletzt Teil der Restaurantleitung im Schloss Schauenstein im schweizerischen Fürstenau, dem Restaurant von Andreas Caminada. Zuvor arbeitete er als Restaurantleiter im „Victor's Fine Dining by Christian Bau“ sowie als stellvertretender Restaurantleiter im „Vendôme“ in Bergisch Gladbach.
Barbara Berger bleibt dem Haus erhalten
Kreß soll mit seiner Erfahrung aus mehreren Stationen in der Spitzengastronomie das Serviceteam des Es:senz verstärken. Barbara Berger, die bisherige Maître d'hôtel, bleibt dem Resort Das Achental – in dem sich das es:senz befindet – erhalten. Sie werde ihren Fokus weiterhin auf den gastronomischen Service im Haus legen, heißt es seitens des Resorts. red/sar