Exquisite Speisen gepaart mit neusten technologischen Effekten: Das Konzeptrestaurant "Elysium" der EHL Hotelfachschule Passugg (SSTH) geht am 4. Oktober offiziell an den Start. Wird hier die Gastronomie der Zukunft gezeigt, wie die EHL prophezeit?
Das neuartige, 24-plĂ€tzige Restaurant kombiniert modernste Technologien, innovative Kulinarik und digitales Storytelling zu einem multisensorischen Gesamtkunstwerk: Animationen, Projektionen, Sound- und Dufteffekte komplementierten den sorgfĂ€ltig choreografierten Service der Gourmetgerichte. Der Restaurantbesuch wird damit zur gastronomischen Performance in allen Sinndimensionen, wobei die GĂ€ste dank Virtual und Augmented Reality selber Teil der Inszenierung werden können. Der Zutritt zum Elysium war bis anhin den Studierenden der EHL Hotelfachschule Passugg vorbehalten, doch kĂŒnftig soll hier auch ein breiteres Publikum in die Zukunft der Erlebnisgastronomie eintauchen.
"Elysium fĂŒr alle"
Am 4. und 25. Oktober 2019 lĂ€dt das Restaurant nun zum ersten Mal öffentlich zum multisensorischen kulinarischen Erlebnis ein. Abgesehen von den beiden offiziellen Abenden im Oktober kann das Elysium auch wĂ€hrend des Jahres fĂŒr private AnlĂ€sse gebucht werden.
"Im Mittelpunkt stehen die individuellen Emotionen der GĂ€ste. Die Studierenden der SSTH erhalten von uns das richtige Werkzeug und die emotionalen FĂ€higkeiten, um wirklich einzigartige Erlebnisse kreieren zu können. Wir freuen uns, unser erprobtes Konzept im Elysium kĂŒnftig auch einer breiten Ăffentlichkeit zugĂ€nglich zu machen", so Michael Hartmann, Direktor der SSTH.