Anzeige
Anzeige
Anzeige
StartBusiness & ManagementDHA-Webinarreihe::Nachhaltige Konzepte für die Gastronomie

DHA-WebinarreiheNachhaltige Konzepte für die Gastronomie

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeitende aus Hotellerie und Gastronomie zu kostenfreien Webinaren ein. Die dreiteilige Reihe rückt den Trend Nachhaltigkeit in den Fokus und startet am 27. Februar 2023.

Nachhaltigkeit und Hospitality: Für immer mehr Gäste sind diese zwei Themen fest miteinander verbunden. Die unternehmerische Verantwortung und Stimmen für ökologisches Handeln im eigenen Unternehmen werden gegenüber Gastgebern lauter. Dabei durchdringt Nachhaltigkeit alle Bereiche: Vom Einkauf, der Energieversorgung im Betrieb über das Human Resources Management bis hin zur Kulinarik. Doch wie lassen sich Nachhaltigkeitsziele konkret in der Praxis umsetzen?

Die DHA liefert hierfür ab Ende Februar in einer kostenfreien Webinarreihe nützliche Informationen. Branchen-Experten zeigen auf, wie Gastronomie- und Hotelbetriebe nachhaltiges Handeln in der Zukunft etablieren und umsetzen können.

Termine und Themen

  • 27. Februar 2023, 16 bis 17:30 Uhr: Gastronomie 2023: Chancen und Herausforderungen für Küchenchefs. Die Themen: Welche Möglichkeiten der ganzheitlichen Verwendung in Küchen gibt es? Lebensmittelverschwendung reduzieren, from “Nose to tail” & “Leaf to root”
  • 9. März 2023, 15:30 Uhr bis 17 Uhr: Für dich, für uns, für alle: „Nudging“ erobert das Gastgewerbe. Die Themen: Wie verändern wir unsere Zukunft? Einblicke in die innere Psychologie mit „Nudging“
  • 14. März 2023, 16 Uhr bis 17:30 Uhr: Zum Mitnehmen, bitte! Nachhaltige & umweltfreundliche To Go Verpackungen. Die Themen: Welche Mehrwegverpackungen passen am besten? Clevere Verpackungsmöglichkeiten und das Verpackungsgesetz: Die neuen EU-Richtlinien

Weiterführende Informationen finden Interessierte online.

ik

Newsletter-Registrierung

Topaktuell auf den Punkt gebracht!
Werktäglich berichtet der kostenlose Tophotel-Newsletter über aktuelle Ereignisse in der nationalen und internationalen Hotelwelt. Profitieren Sie von journalistisch hochwertiger Information und Inspiration für das tägliche Business.
ANMELDEN
Sie interessieren sich für Produktnews und technische Innovationen in der Hotellerie? Testen Sie auch unseren kostenfreien HOTEL+TECHNIK-Newsletter​
close-link