Die Deutsche Hotelakademie (DHA) bietet ab Juni erstmals einen berufsbegleitenden Lehrgang zum „Certified Bartender" an. Der Kurs wurde gemeinsam mit den Gründern des Bar Symposium Cologne entwickelt.
Die Deutsche Hotelakademie (DHA) erweitert ihr Weiterbildungsangebot um den Lehrgang „Certified Bartener“, der sich gezielt an Bar- und Servicekräfte richtet. Laut der Akademie soll der neue Kurs eine Lücke im bestehenden Weiterbildungsmarkt schließen: Bislang fehle es an einer strukturierten, berufsbegleitenden Qualifizierung speziell für den Bar- und Getränkebereich.
Der Lehrgang wurde in Zusammenarbeit mit Dominik Mohr, Dominique Simon und Felix Engels konzipiert – den drei Initiatoren des Bar Symposium Cologne (BSC). Darüber hinaus fließt Fachwissen von Branchenpartnern wie Pernod Ricard Deutschland und dessen Plattform „SIP – Share. Inspire. Pioneer." in die Lehrinhalte ein.
Was der Lehrgang vermittelt
Der sechsmonatige Zertifikatslehrgang deckt laut DHA ein breites Spektrum ab. Zu den Inhalten gehören unter anderem Bar-Grundlagen und professionelle Werkzeuge, Spirituosenkunde sowie Getränkewissen inklusive Blindverkostungen. Darüber hinaus stehen klassische und moderne Cocktailkategorien auf dem Lehrplan, ebenso wie Rezeptentwicklung – die Teilnehmenden sollen im Verlauf des Kurses ein eigenes Cocktailbuch erstellen. Internationales Bar- und Konzeptwissen, Service, Gästekommunikation und Bar-Etikette ergänzen das Programm. Am Ende steht die Entwicklung eines eigenen Signature Drinks.
„Mit dem Lehrgang möchten wir jungen Talenten den Einstieg in unsere großartige Branche erleichtern und ihnen von Beginn an fundiertes Praxiswissen ermöglichen. Nur durch gezielte und professionelle Education können wir den Nachwuchs nachhaltig stärken, höchste Qualitätsstandards an der Bar sichern und so die Zukunft der Gastronomie aktiv voranbringen“, erklären die Gründer des BSC Dominik Mohr, Dominique Simon und Felix Engels.
Die DHA setzt dabei auf ihr etabliertes Blended-Learning-Konzept, das Online-Lerneinheiten mit Präsenzseminaren verbindet. Voraussetzung für die Teilnahme ist, dass die Interessenten mindestens 18 Jahre alt sind und entweder eine gastronomische oder hotelbetriebliche Ausbildung oder mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Service- oder Barbereich haben. red/sar