Nicole Adam unterstützt als Chief Operating Officer die im Herbst 2017 gegründete Hotelgruppe Castlewood Hotels und Resort Deutschland GmbH.
Die Flensburgerin soll in Zusammenarbeit mit Geschäftsführer Gerald Berger, die Strukturen und Standards in den insgesamt neun Hotels der Gruppe vereinheitlichen und festigen.
Die 38-jährige Nicole Adam ist gelernte Köchin, hat aber die vergangenen 17 Jahre in der Hotellerie gearbeitet. In dieser Zeit war sie als General Manager und Regional Manager für verschiedene Marken, wie Golden Tulip, Accor, Arcadia Hotels & More Management und der HR Hotel Group tätig. Zuletzt hatte sie bei der Arcadia Hotels & More Management GmbH neben der Leitung eines Hotels in Flensburg zusätzlich als Regionaldirektorin die operative Verantwortung für Hotels in Berlin, Erfurt, Heidelberg und Hanau.