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Best Western Premier Novina Hotel RegensburgHerbert Kuffer wird neuer Küchenchef

Herbert Kuffer ist ab sofort Küchenchef des Hotelrestaurants „Alte Ziegelei“ sowie der Designbar „Z111“ des Best Western Premier Novina Hotel Regensburg. Er tritt damit die Nachfolge von Udo Haug an.

Haug wird sich nach fünf Jahren im Viersterne-Hotel künftig der Aus- und Weiterbildung von angehenden Küchenmeistern an den Eckert-Schulen Regenstauf widmen.

Herbert Kuffer arbeitete zuletzt im Restaurant Schwögler im nahe an seiner neuen Wirkungsstätte gelegenen Bad Abbach. In der Vergangenheit erzielte der gebürtige Obergünzburger bereits an einigen seiner Stationen regelmäßig Bewertungen mit 15 bis 17 Punkte im Gault Millau; zuletzt im Restaurant Schwögler. Der neue Küchenchef steht für zeitgemäße Küche mit modernen sowie regionalen Einflüssen, die er nun auch im Best Western Premier Novina Hotel Regensburg einbringen wird. Zudem schätzt Kuffer die Vielseitigkeit der afrikanischen Küche, so dass Gäste künftig eine kulinarische Reise zu entfernten Kontinenten inmitten von Regensburg erwartet.

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