Das Biohotel in Balderschwang präsentiert seinen umfassenden Umbau. Die Gastgeberinnen investierten in neue Suiten, einen Infinity-Pool und einen großzügigen Wellnessbereich.
Das Bio Berghotel Ifenblick in Balderschwang im Allgäu hat Ende 2025 einen umfangreichen Um- und Anbau abgeschlossen: Das Haus umfasst nun 57 Zimmer mit insgesamt 103 Betten. Neu hinzugekommen sind großzügig geschnittene Suiten in modernem, alpinen Stil mit hohen Decken, großen Fensterfronten und Blick auf die umliegende Berglandschaft. Die Planung und Umsetzung des Projekts verantworteten Gastgeberin Bianca Schiessl und ihr Mann.
Von der Berghütte zum zertifizierten Biohotel
Die Geschichte des Hauses reicht laut den Betreibern bis in die 1930er-Jahre zurück. Damals errichteten die Großeltern der Schwestern und heutigen Inhaberinnen Bianca Schiessl und Nina Meyer eine Berghütte für Wanderer auf dem Grundstück mit Alpenpanorama. Über mehrere Jahrzehnte hinweg wurde der Betrieb von der Familie kontinuierlich erweitert und modernisiert. 2014 erhielt das Hotel schließlich die Zertifizierung als Biohotel. Der jüngste Umbau, der 2025 begann, stellt den bislang größten Erweiterungsschritt in der Unternehmensgeschichte dar.
Panorama-Spa mit Infinity-Pool und Eis-Lounge
Kernstück der Modernisierung ist ein als „Spa-Loft“ bezeichneter Wellnessbereich. Dieser umfasst einen Outdoor-Infinity-Pool sowie einen Indoor-Pool, eine klassische Sauna, eine finnische Außensauna, eine Softsauna, einen Infrarotraum und eine Eis-Lounge. Ein Ruheraum ergänzt das Angebot. Der gesamte Spa-Bereich ist dem Hotel zufolge so konzipiert, dass Gäste von den verschiedenen Bereichen aus freie Sicht auf die Alpen haben.
Bioküche mit Buffet-Konzept und Getränke-Flatrate
Neben der baulichen Erweiterung setzt das Hotel weiterhin auf ein eigenständiges Gastronomiekonzept. Küchenchefin Nina Meyer – Schwester von Inhaberin Bianca Schiessl und Finalistin der TV-Kochshow „The Taste“ – betreibt unter dem Namen „Ninas Bioküche“ ein Restaurantkonzept, das auf ein Buffet auf gehobenem Niveau setzt. ie Gäste können sich dabei selbst zusammenstellen, was sie essen möchten. Meyer arbeitet nach dem Nose-to-tail-Prinzip, verwendet nach eigenen Angaben frische und regionale Zutaten und bietet auch vegane und vegetarische Gerichte an. Zusätzlich steuert ihr Bruder Sebastian Meyer als gelernter Konditor und Brotbäcker hauseigene Backwaren ohne Zusatzstoffe bei. red/sar