Das BAYSIDE Scharbeutz an der Lübecker Bucht hat zwei neue Mitarbeiter im Küchenteam. Seit diesem Sommer zeichnet der 29-jährige Hauke Först (Foto) als Küchenchef und der 32-jährige Daniel Sourdeau als Sous Chef verantwortlich.
Nach seiner Ausbildung zum Koch bei Kevin Fehling im „La Belle Epoque“ im Columbia Hotel Travemünde sammelte Hauke Först zahlreiche Erfahrungen im In- und Ausland. So war er unter anderem Chef de Partie im Restaurant „Kastell“ im Hotel Burg Wernberg sowie demi Chef de Partie in der „Insel am Alsterufer“ bevor er im Frühjahr im BAYSIDE Hotel als Küchenchef startete.
Der Franzose Daniel Sourdeau lernte ebenfalls im „La Belle Epoque“ und ging anschließend nach Frankreich ins „Le Saint Julien“ (Bordeaux). Zurück in Deutschland waren seine letzten Stationen vor dem BAYSIDE das Restaurant „Portobello“ in Timmendorfer Strand und das „Bellavista“ in Travemünde.