No-Shows sind ärgerlich, aber doch an der Tagesordnung. Deshalb bietet der Dehoga jetzt ein Merkblatt zum Thema an.
Jeder Gastronom kennt folgende Situation: Ein Gast reserviert für sich beziehungsweise für mehrere Personen einen Tisch – erscheint jedoch zum vereinbarten Termin nicht (oder in geringerer Anzahl), ohne (rechtzeitig) abzusagen. Das passiert in unseren schnellebigen Zeiten immer öfter.
Oft entstehen dadurch für den Betrieb nicht unerhebliche finanzielle Einbußen. Und meist sind sich die Gäste nicht bewusst, welchen Aufwand sie durch ihr Nicht-Erscheinen auslösen. "Mit diesem Merkblatt wollen wir Sie deshalb mit praktischen Handlungsempfehlungen und Arbeitshilfen unterstützen, damit Sie auf No-Shows angemessen reagieren und somit finanziellen Schaden vermeiden oder reduzieren können", heißt es von Seiten der Dehoga-Verantwortlichen.
Das Merkblatt klärt über den rechtlichen Hintergrund hinsichtlich No-Shows auf und zeigt Möglichkeiten auf, mit diesen Situationen umzugehen. Als praktische Mustervorlagen finden Gastronomen und Hoteliers in den Anlagen zum Merkblatt einen allgemeinen Gästehinweis zu No-Shows, Muster-Stornierungsbedingungen für einfache Reservierungen inklusive Regelungen zu Stornierungsgebühren, einen Gästehinweis bei Verwendung von Stornierungsgebühren, eine Muster-Bankettvereinbarung für größere Veranstaltungen sowie Muster-AGB für Bankettveranstaltungen.
Zum Merkblatt geht es hier. Es kostet 9,90 Euro im Shop. Dehoga-Mitglieder zahlen nichts.