Mathias Brandweiner ist von der Jury der Berliner Meisterköche als Gastgeber des Jahres 2019 ausgezeichnet worden. Der 25-jährige Österreicher führt das im Januar dieses Jahres eröffnete Restaurant "Pots" im The Ritz-Carlton, Berlin als Restaurantmanager und Sommelier.
„Ich freue mich irrsinnig über die Auszeichnung, denn sie bestätigt mir, dass uns mit dem 'Pots' ein Restaurant gelungen ist, in das die Berliner gern gehen, in dem sie Spaß haben und sich wohl und umsorgt fühlen. Das ist mir und meinem Team bei allem, was wir tun, das Wichtigste“, so Mathias Brandweiner über seine Auszeichnung. Die elfköpfige Jury der Berliner Meisterköche besteht aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Experten und lobte Mathias Brandweiners herzliche und authentische Gastgeberqualitäten: „Allein ihm zuzuschauen macht Spaß: immer ein Lächeln im Gesicht, den richtigen Witz auf den Lippen, nichts Aufgesetztes, Antrainiertes.“
Trotz seines jungen Alters kann der gebürtige Niederösterreicher Mathias Brandweiner auf einen beachtlichen Werdegang in der gehobenen Gastronomie zurückblicken: Bereits im Alter von nur 18 Jahren schloss er seine erste Sommelierausbildung ab, bevor er in London im Restaurant "Apsley`s by Heinz Beck" (ein Stern im Guide Michelin) sowie anschließend im Restaurant "Rivea by Alain Ducasse" erste internationale Erfahrungen sammelte. Zu seinen vorherigen Stationen zählen außerdem die Berliner Restaurants "Le Faubourg" sowie das ehemalige "Les Solistes by Pierre Gagnaire" (ein Stern im Guide Michelin).
The Ritz-Carlton, Berlin 25-Jähriger wird Gastgeber des Jahres 2019
