S.Pellegrino Young Chef Award 2020: Levente Koppány aus Ungarn vertritt Zentraleuropa im internationalen Finale. Zu seinem Siegermenü gehörten unter anderem Waldpilze und wilder Knoblauch.
Levente Koppány ist Souschef im „Salon Restaurant“ in Budapes. Der 27-Jährige konnte die Jury überzeugen mit einem Gericht aus den Komponenten Regenbogenforelle, Kerbel, Waldchampignon und Wildknoblauch. Er setzte sich beim regionalen Finale in Hamburg gegen acht Konkurrenten aus Deutschland, Polen, Ungarn und der Ukraine durch. Nun vertritt der 27-Jährige Zentraleuropa beim Finale des internationalen Kochwettbewerbs im Mai 2020 – und kocht gegen elf weitere Finalisten um den Titel. Zudem wurde Jana Stöger aus dem „Pier 51 Restaurant & Bar“ (Stuttgart) für den „S.Pellegrino Award for Social Responsibility” nominiert.
Koch-Wettbewerb Levente Koppány im Finale um S.Pellegrino Young Chef Award
