Der Bayerische Hof in München hat die Nachfolge für sein Gourmetrestaurant geklärt. Der 33-jährige Koch bringt Erfahrung aus mehrfach ausgezeichneten Sterneküchen mit.
Ab April 2026 leitet Kevin Romes als Chef de Cuisine das Restaurant „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof. Nach der Osterpause soll das Restaurant am 17. April unter seiner Führung wiedereröffnen. Romes folgt auf Anton Gschwendtner, der das Atelier Anfang des Jahres aus persönlichen Gründen verlassen hatte.
Der 1991 in Andernach in Rheinland-Pfalz geborene Romes war seit Frühjahr 2022 als Küchenchef im „Skin's – The Restaurant“ im schweizerischen Lenzburg tätig. Das Restaurant wurde unter seiner Leitung kurz nach der Eröffnung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Stationen in renommierten Sternerestaurants
Vor seiner Tätigkeit im Skin's arbeitete er als Sous Chef im Restaurant „Ikigai“ (2 Michelin-Sterne) im Schloss Elmau. Weitere Karrierestationen führten ihn als Sous Chef in das Restaurant „Einstein Gourmet“ (2 Michelin-Stern) in St. Gallen sowie als Chef de Partie in das Restaurant „Überfahrt“ (3 Michelin-Sterne) in Rottach-Egern. Seine Karriere begann er im „Le Val d'Or“ auf der Stromburg, wo er unter Johann Lafer und Bernhard Munding zunächst als Demi Chef de Partie und später als Chef de Partie tätig war.
Internationale Erfahrung sammelte Romes bei Stage-Aufenthalten im „Vila Joya“ (2 Michelin-Sterne) im portugiesischen Albufeira sowie im Restaurant „Amber“ (3 Michelin-Sterne) im Landmark Mandarin Oriental Hotel in Hongkong.
Kevin Romes blickt seiner neuen Aufgabe mit großer Vorfreude entgegen: „Gemeinsam mit dem großartigen Team möchte ich die reiche kulinarische Geschichte des Hauses weiterentwickeln – mit Leidenschaft und Herz.“ Auch Innegrit Volkhardt, geschäftsführende Komplementärin des Hotel Bayerischer Hof, zeigt sich überzeugt: „Mit Kevin Romes gewinnen wir einen Küchenchef, der für höchste handwerkliche Qualität, internationale Erfahrung und eine klare kulinarische Handschrift steht.“
Das Atelier befindet sich vom 3. bis 17. April 2026 in der Osterpause. Bis zur Wiedereröffnung führt Sous Chef Valentin Krehl das Restaurant kommissarisch. red/sar
Über das Hotel Bayerischer Hof
Das Hotel Bayerischer Hof ist seit mehr als hundert Jahren im Besitz der Familie Volkhardt und zählt mit 337 Zimmern, darunter 74 Suiten, zu den „Leading Hotels of the World“ und den „Preferred Hotels“. Zur Unternehmensgruppe gehört auch die Weinhandlung Volkhardts Wein in München Pasing.