Vom 7. bis 11. Februar wird der Food & Concept Court zum Treffpunkt für Fachleute aus dem Foodservice und der Gemeinschafsverpflegung. Was auf dem Programm steht.
Zur Intergastra 2026 richtet die Messe Stuttgart vom 7. bis 11. Februar erneut den Food & Concept Court aus. Das Format im „Restaurant am Wasser" bringt Fachleute aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zum Austausch über Zukunftsthemen der Branche zusammen.
Das Konzept verbindet laut Organisator Michael Möhring vom Erfa Foodservice Diskussionsrunden, Lounge-Gespräche und praktischen Erfahrungsaustausch. „Der Food & Concept Court ist ein Ort echten Austauschs – praxisnah, persönlich und immer auf Zukunftsthemen fokussiert“, so Möhring. Er freue sich zudem auf spannende Impulse aus dem Gastland Finnland.
Erstmals nehmen im kommenden Jahr finnische Unternehmen teil, die ihre Produktentwicklungen präsentieren und zur Verkostung anbieten. Zudem hat der finnische Botschafter aus Berlin, Kai Sauer, seinen Besuch angekündigt.
Gastronomieangebot mit wechselnden Themenschwerpunkten
Das Restaurant am Wasser öffnet täglich von 9 bis 11 Uhr zum Frühstück sowie von 12 bis 14 Uhr zum Lunch. Das Speisenangebot wechselt entsprechend der Themenschwerpunkte der jeweiligen Messetage. Themen- und Gastlandpartner servieren kleine Snacks, um den persönlichen Austausch in entspannter Atmosphäre zu fördern.
In der Food-Mall, dem kulinarischen Herzstück des Food & Concept Courts, ist ein abwechslungsreiches Programm geplant. Zwei Tage widmen sich dem Thema „Pflanzlich durch den Tag", bei dem Unternehmen ihre Produkte und Konzepte vorstellen. Am Messemontag und -dienstag übernehmen finnische Unternehmen die Präsentation und laden zum Verkosten ihrer ländertypischen Spezialitäten ein. Am Dienstagnachmittag findet ab 15 Uhr das Finale des Burger Battles mit sechs Teilnehmern live im Food & Concept Court statt.
Wissenstransfer und Best Practices
Die Convention-Area bietet Symposien, Kongresse und Diskussionsrunden mit Praxisbezug. Das Programm startet am Samstag mit dem Thema „Pflanzlich durch den Tag“. Am Sonntag folgen Experten aus dem Foodtruck-Bereich, am Montag findet das RAL-Symposium „Ernährung“ statt. Am Dienstag lädt die Vereinigung Euro-Toques zur Branchen-Convention ein. Teilnehmende erhalten laut Veranstalter Wissen aus erster Hand, das direkt im beruflichen Alltag anwendbar ist.
Meet & Greet-Lounge und Innovationstour
Für vertiefte Gespräche steht die Meet & Greet-Lounge zur Verfügung, die einen Rahmen für persönlicheren und intensiveren Austausch abseits des Messetrubels bieten soll. Ergänzend ermöglicht eine Innovationstour über die Messe es den Besuchern, gemeinsam mit Experten neue Produkte, Konzepte und Technologien zu entdecken und mit Ausstellern ins Gespräch zu kommen. red/sar