Bildergalerie: Green Sign Future Lab 2025: Highlights & Impressionen

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    Green Sign Future Lab: Tagungseröffnung mit den Moderatoren Tobias Klöpf und Darlene Schwabroch.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Tagungseröffnung mit den Moderatoren Tobias Klöpf und Darlene Schwabroch.
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    Green Sign Future Lab: Green Sign-Gründerin Suzann Heinemann unterstrich die Relevanz des neuen Event-Formats.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Green Sign-Gründerin Suzann Heinemann unterstrich die Relevanz des neuen Event-Formats.
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    Green Sign Future Lab: Gute Stimmung gleich zu Beginn – die Teilnehmenden starteten mit einer La-Ola-Welle in den Tag.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Gute Stimmung gleich zu Beginn – die Teilnehmenden starteten mit einer La-Ola-Welle in den Tag.
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    Green Sign Future Lab: Anne Schiefer, Geschäftsführerin des Green Sign Instituts, begrüßte die Teilnehmer.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Anne Schiefer, Geschäftsführerin des Green Sign Instituts, begrüßte die Teilnehmer.
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    Green Sign Future Lab: Keine Tagung ohne Selfie - gute Stimmung unter den über 250 Teilnehmern.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Keine Tagung ohne Selfie – gute Stimmung unter den über 250 Teilnehmern.
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    Green Sign Future Lab: Veränderungen im Reiseverhalten zeigten (von links) Petra Hedorfer (DZT), Ruben Baumgarten (Eurowings), Ute Dallmeier (Lufthansa City Center Niederrhein) im Panel "Vom Preis zum Purpose – so tickt der Gast der Zukunft" auf, moderiert von Tobias Klöpf.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Veränderungen im Reiseverhalten zeigten (von links) Petra Hedorfer (DZT), Ruben Baumgarten (Eurowings), Ute Dallmeier (Lufthansa City Center Niederrhein) im Panel "Vom Preis zum Purpose – so tickt der Gast der Zukunft" auf, moderiert von Tobias Klöpf.
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    Green Sign Future Lab: Raphael Gielgen, Trendscout "Future of Work" beim Möbelhersteller Vitra, beleuchtete in seiner Keynote die "Kraft der physischen Welt".
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Raphael Gielgen, Trendscout "Future of Work" beim Möbelhersteller Vitra, beleuchtete in seiner Keynote die "Kraft der physischen Welt".
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    Green Sign Future Lab: In der Panelrunde „Wie ernähren wir uns morgen?“ diskutierten Expertinnen und Experten, wie Gastronomie durch kreative Konzepte, neue Zutaten und klare Kommunikation ein zukunftsfähiges
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: In der Panelrunde „Wie ernähren wir uns morgen?“ diskutierten Expertinnen und Experten, wie Gastronomie durch kreative Konzepte, neue Zutaten und klare Kommunikation ein zukunftsfähiges Ernährungsverhalten mitgestalten kann.
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    Estella Schweizer und Xaver Zeller sprachen darüber, wie eine weniger kompakte Ernährung gelingen kann und warum Speisekarten sowie steuerliche Anreize für Gemüse neu gedacht werden müssen.
    © Eric Koeckeritz
    Estella Schweizer und Xaver Zeller sprachen darüber, wie eine weniger kompakte Ernährung gelingen kann und warum Speisekarten sowie steuerliche Anreize für Gemüse neu gedacht werden müssen.
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    Green Sign Future Lab: Panel-Runde "Lost im ESG-Dschungel".
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Die Panel-Runde "Lost im ESG-Dschungel".
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    Green Sign Future Lab: Jonas Mog, Fachvorstand für Nachhaltigkeit beim Fachverband HSMA Deutschland, informierte über die EU-Richtlinie will „Green Claims“.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Jonas Mog, Fachvorstand für Nachhaltigkeit beim Fachverband HSMA Deutschland, informierte über die EU-Richtlinie will „Green Claims“.
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    Green Sign Future Lab: Silvia Gonzaga (Fachbereich Sustainability HSMA Deutschland) wusste wie Nachhaltigkeitsversprechen ehrlich und glaubwürdig gelingen.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Silvia Gonzaga (Fachbereich Sustainability HSMA Deutschland) wusste wie Nachhaltigkeitsversprechen ehrlich und glaubwürdig gelingen.
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    Green Sign Future Lab: In den Pausen nutzten die Teilnehmenden die Gelegenheit zum Networking und entdeckten an den Firmenständen nachhaltige Innovationen und Branchenhighlights.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: In den Pausen nutzten die Teilnehmenden die Gelegenheit zum Networking und entdeckten an den Firmenständen nachhaltige Innovationen und Branchenhighlights.
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    Green Sign Future Lab: In den Netzwerkpausen war ein Kaffee zwischendurch für viele Teilnehmende ein willkommener Begleiter.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: In den Netzwerkpausen war ein Kaffee zwischendurch für viele Teilnehmende ein willkommener Begleiter.
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    Green Sign Future Lab: Nelson Müller im Gespräch mit Moderatorin Darlene Schwabroch über die Frage, wie sich Genuss und Gewissen auf den Tellern der Spitzengastronomie verbinden lassen.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Nelson Müller im Gespräch mit Moderatorin Darlene Schwabroch über die Frage, wie sich Genuss und Gewissen auf den Tellern der Spitzengastronomie verbinden lassen.
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    Green Sign Future Lab: Das JW Marriott Berlin wurde zum Nachhaltigkeits-Hub für die Hospitality.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Das JW Marriott Berlin wurde zum Nachhaltigkeits-Hub für die Hospitality.
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    Green Sign Future Lab: Astrid Nogaitzig zeigte auf, wie Betriebe ihre Nachhaltigkeit im Food-Service gezielt verbessern können.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Astrid Nogaitzig zeigte auf, wie Betriebe ihre Nachhaltigkeit im Food-Service gezielt verbessern können.
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    Green Sign Future Lab: Alle Tage standen im Zeichen eines pflanzlichen Küchenkonzepts, das das Team des JW Marriott Berlin gemeinsam mit Klimaköchin Estella Schweizer entwickelt hat.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Alle Tage standen im Zeichen eines pflanzlichen Küchenkonzepts, das das Team des JW Marriott Berlin gemeinsam mit Klimaköchin Estella Schweizer entwickelt hat.
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    Green Sign Future Lab: Wie KI-Agenten die Hoteltechnik und den Hotelbetrieb verändern werden, verdeutlichte die Keynote von Daniel Zelling (Opensmjle).
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Wie KI-Agenten die Hoteltechnik und den Hotelbetrieb verändern werden, verdeutlichte die Keynote von Daniel Zelling (Opensmjle).
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    Green Sign Future Lab: Panel zur "Optimierung von Operations und Revenue Management mit KI mit (von links) Philip Kuchelmeister (Hotellistat), Timm Heeg (Smart Host) und Philip Michaelis (Duetto).
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Panel zur "Optimierung von Operations und Revenue Management mit KI mit (von links) Philip Kuchelmeister (Hotellistat), Timm Heeg (Smart Host) und Philip Michaelis (Duetto).
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    Green Sign Future Lab: KI-Stratege Markus Michels zeigte in seinem Vortrag, wie Hoteliers KI sicher und effizient integrieren können.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: KI-Stratege Markus Michels zeigte in seinem Vortrag, wie Hoteliers KI sicher und effizient integrieren können.
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    Green Sign Future Lab: Beim Panel "Mitarbeiter unter dem Hammer" diskutierten (von links) Erik Florvaag (The Chocolate on the Pillow Group) Garry Levin (LHC International), Philipp von Bodman (Achat Hotels), Henning Schneekloth-Plöger (Lindner Hotel Group) und Gesa Rohwedder (Drees & Sommer SE) "soziale Aspekte in Disruption & Change-Prozessen".
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Beim Panel "Mitarbeiter unter dem Hammer" diskutierten (von links) Erik Florvaag (The Chocolate on the Pillow Group), Garry Levin (LHC International), Philipp von Bodman (Achat Hotels), Henning Schneekloth-Plöger (Lindner Hotel Group) und Gesa Rohwedder (Drees & Sommer SE) "soziale Aspekte in Disruption & Change-Prozessen".
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    Green Sign Future Lab: Philipp von Bodman (Achat Hotels; links) und Henning Schneekloth-Plöger (Lindner Hotel Group) berichten aus der Praxis.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Philipp von Bodman (Achat Hotels; links) und Henning Schneekloth-Plöger (Lindner Hotel Group) berichten aus der Praxis.
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    Green Sign Future Lab: Erik Florvaag (The Chocolate on the Pillow Group; links) und Garry Levin (LHC International).
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Erik Florvaag (The Chocolate on the Pillow Group; links) und Garry Levin (LHC International) im Talk.
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    Green Sign Future Lab: Großes Interesse der Teilnehmer an den Vorträgen. Im Anschluss nutzten viele die Gelegenheit, gezielt nachzufragen und in den Austausch zu gehen.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Großes Interesse der Teilnehmer an den Vorträgen. Im Anschluss nutzten viele die Gelegenheit, gezielt nachzufragen und in den Austausch zu gehen.
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    Green Sign Future Lab: Rika Jean-François sprach über echte Diversität: „Ohne authentische Education wird sich das Umdenken nicht verändern. Wenn wir unsere Vorurteile abbauen, zahlt sich das nicht nur wirtschaftlich aus, sondern stärkt auch alle Mitarbeitenden.“
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Rika Jean-François sprach über echte Diversität: „Ohne authentische Education wird sich das Umdenken nicht verändern. Wenn wir unsere Vorurteile abbauen, zahlt sich das nicht nur wirtschaftlich aus, sondern stärkt auch alle Mitarbeitenden.“
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    Michael Hellge in seinem Talk „Vom Flirt zur Beziehung“: „Systeme sollten nur die Mitarbeiter ersetzen, die ohnehin nicht zur Verfügung stehen.“
    © Eric Koeckeritz
    Michael Hellge in seinem Talk „Vom Flirt zur Beziehung“: „Systeme sollten nur die Mitarbeiter ersetzen, die ohnehin nicht zur Verfügung stehen.“
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    Green Sign Future Lab: Im Panel "People. Purpose. Power – soziale Veränderung beginnt im Alltag" forderte Max C. Luscher (Coffee, Brownies & Downies) soziale Verantwortung jenseits von Symbolpolitik.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Im Panel "People. Purpose. Power – soziale Veränderung beginnt im Alltag" forderte Max C. Luscher (Coffee, Brownies & Downies) soziale Verantwortung jenseits von Symbolpolitik.
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    Green Sign Future Lab: Wie Inklusion konkret gelingen kann, diskutierten (von links) Bernise de Riviere (SapoCycle Germany), Christian Helferich (Hotel-Restaurant Anne-Sophie & Altes Amtshaus) mit Victoria Knauer-Hansen (Green Sign).
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Wie Inklusion konkret gelingen kann, diskutierten (von links) Bernise de Riviere (SapoCycle Germany), Christian Helferich (Hotel-Restaurant Anne-Sophie & Altes Amtshaus) mit Victoria Knauer-Hansen (Green Sign).
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    Green Sign Future Lab: Als Gründerin von SapoCycle Germany unterstrich Bernise Rivière, wie inspirierend die Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderung ist und wie sie Mut machen möchte, neue Perspektiven sichtbar zu machen.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Als Gründerin von SapoCycle Germany unterstrich Bernise Rivière, wie inspirierend die Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderung ist und wie sie Mut machen möchte, neue Perspektiven sichtbar zu machen.
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    Green Sign Future Lab: Bianca Hilden (Greenado) informierte über Green Menu Engineering.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Bianca Hilden (Greenado) informierte über Green Menu Engineering.
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    Green Sign Future Lab: Großes Interesse der Teilnehmer an den Vorträgen.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Großes Interesse der Teilnehmer an den Vorträgen.
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    Green Sign Future Lab: Positive Stimmung bei der Sustainability Stand-up Night am ersten Abend der Tagung.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Positive Stimmung bei der Sustainability Stand-up Night am ersten Abend der Tagung.
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    Sustainability Stand-up Night: Andreas Cyriax vom Schlosshotel Blankenburg und Anne Schiefer, Green Sign.
    © Eric Koeckeritz
    Sustainability Stand-up Night: Andreas Cyriax vom Schlosshotel Blankenburg und Anne Schiefer, Green Sign.
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    Green Sign Future Lab: Am ersten Abend des Events präsentierten nachhaltige Foodbrands ihre Produkte, die im anschließenden Flying Buffet direkt verkostet werden konnten.
    © Eric Koeckeritz
    Green Sign Future Lab: Am ersten Abend des Events präsentierten nachhaltige Foodbrands ihre Produkte, die im anschließenden Flying Buffet direkt verkostet werden konnten.
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    Zur Sustainability Stand-up Night gehörte ein vielseitiges Flying Buffet.
    © Eric Koeckeritz
    Zur Sustainability Stand-up Night gehörte ein vielseitiges Flying Buffet.
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    Networking bei der Sustainability Stand-up Night: Gastro-Berater Jan Scheidsteger (links) und Trendforscher Oliver Leisse.
    © Eric Koeckeritz
    Networking bei der Sustainability Stand-up Night: Gastro-Berater Jan Scheidsteger (links) und Trendforscher Oliver Leisse.
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    Bei der Sustainability Stand-up Night konnten die Gäste die vegan-vegetarischen Produkte der Food-Partner direkt probieren.
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    Bei der Sustainability Stand-up Night konnten die Gäste die vegan-vegetarischen Produkte der Food-Partner direkt probieren.
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    Networking bei der Sustainability Stand-up Night.
    © Eric Koeckeritz
    Networking bei der Sustainability Stand-up Night.