Vom 7. bis 11. Februar 2026 präsentiert die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie ein erweitertes Programm mit Live-Formaten, Networking und der neuen Innovationsplattform Newfood x Now.
Die Intergastra öffnet vom 7. bis 11. Februar 2026 erneut ihre Tore auf der Messe Stuttgart und positioniert sich noch stärker als Erlebnis- und Dialogplattform für die Hotellerie- und Gastronomiebranche. „Die Intergastra 2026 wird schneller, digitaler und kompakter – mit noch mehr Live-Erlebnissen und Networking-Möglichkeiten“, betont Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart.
Das Rahmenprogramm wird gemeinsam mit dem Träger der Messe, dem Dehoga Baden-Württemberg, dem Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) und weiteren Partnern gestaltet. Geplant sind interaktive Workshops, Wettbewerbe, Kongresse sowie Meeting-Areas.
Neues Format zur Zukunft der Ernährung und Gastronomie
Premiere feiert die Newfood x Now, die in Zusammenarbeit mit dem Verband Crowdfoods erstmals in die Intergastra integriert wird. Vom 8. bis 10. Februar 2026 präsentieren mehr als 100 Startups im ICS-Foyer Innovationen für Gastronomie, Handel und Lebensmittelwirtschaft. Parallel dazu finden im ICS-Konferenzzentrum Fachvorträge, Panels und Startup-Pitches unter dem Motto „Taste the Future of Food and Cuisine“ statt. Ergänzt wird das Programm durch zwei Networking-Abende – die „Investors Night“ und die „Food Buyers Night“.
„Mit der Newfood x Now wollen wir Fachbesucherinnen und Fachbesucher inspirieren, Lösungen aufzeigen und neue Ideen zu ‚New Food & New Gastronomy‘ anstoßen“, sagt Mark Leinemann, Präsident und Co-Founder von Crowdfoods. Bis zu 2.000 Teilnehmende pro Tag werden erwartet. Die Teilnahme ist für alle Messebesucher mit gültigem Intergastra-Ticket kostenfrei.
Zukunftsperspektive für die HoReCa-Branche
Traditionell im Zentrum steht die Dehoga-Bühne in Halle 7, die mit einem umfangreichen Programm Einblicke in aktuelle Branchenthemen gibt. Mit dabei sind weitere Verbände wie die HSMA oder der Hotelverband Deutschland (IHA). Ein Schwerpunktthema wird die Nachwuchs- und Fachkräftegewinnung, zudem werden Gründer mit der erweiterten „Startup-Box“ unterstützt. Auch der Dehoga Hessen, der Dehoga Saarland und der Dehoga Rheinland-Pfalz haben ihre Mitglieder zur Teilnahme eingeladen.
Darüber hinaus rückt die Fachmesse erneut das Thema Vending in den Mittelpunkt. Gemeinsam mit dem BDV wird die Messe zeigen, wie smarte Automatenlösungen Hotellerie und Gastronomie unterstützen können – von kontaktlosem Bezahlen über KI-gestützte Sortimentsoptimierung bis hin zu nachhaltigen Konzepten. „Die Vending-Branche befindet sich in einer spannenden Phase mit enormer Innovationskraft“, so Aris Kaschefi, Geschäftsführer des BDV. red/sar