Nach 45 Jahren am Herd, davon 25 Jahre als Chef des Restaurants im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, zieht sich Joachim Wissler aus der aktiven Küchenleitung zurück. Es übernimmt Dennis Kuckuck.
Joachim Wissler zählt zu den bedeutendsten Köchen Deutschlands und gilt als prägender Vertreter der „Neuen Deutschen Schule“. Seit der Eröffnung des „Vendôme“ im Jahr 2000 an der Seite von Hotelunternehmer Thomas H. Althoff führte er das Restaurant innerhalb weniger Jahre an die Spitze der Gastronomie und wurde für seine Küche vielfach geehrt. Das Vendôme ist bis heute in renommierten Restaurantführern gelistet, zuletzt mit zwei Sternen im Guide Michelin.
Zum 31. Oktober 2025 übergibt er die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants an seinen langjährigen Sous-Chef und engen Vertrauten Dennis Kuckuck. Diese Entscheidung habe Wissler gemeinsam mit Thomas H. Althoff getroffen, der diesen Schritt nach einem Vierteljahrhundert „Höchstleistung an der Spitze“ würdigt und sich mit großer Anerkennung für die erfolgreiche Zusammenarbeit bedankt. Gleichzeitig freue er sich, so Althoff, auf Joachim Wissler mit all seiner Erfahrung und seinem kulinarischen Wissen auch zukünftig bauen zu können.
Wissler bleibt Althoff erhalten
Joachim Wissler bleibt Mitarbeiter der Althoff-Gruppe und wird die kulinarische Entwicklung gemeinsam mit den einzelnen Häusern und dem Management-Board vorantreiben. „Ich freue mich, auch in dieser Rolle neue Impulse setzen zu können. Danke für die vertrauensvolle Zusammenarbeit der vergangenen 25 Jahre – nun blicke ich mit Spannung auf die kommenden Projekte und sehe in der neuen Aufgabe großes Potenzial“, so Wissler.
Thomas H. Althoff betont: „Joachim Wissler hat die gastronomische Erfolgsgeschichte des Unternehmens wesentlich mitgeprägt. Dass wir sein Können und seine Erfahrung im Unternehmen halten können, ist Ausdruck einer besonderen Unternehmenskultur, die sich durch eine starke emotionale Bindung der Mitarbeitenden an das Unternehmen auszeichnet.“ red/sar