Parallel zur Internorga findet in Hamburg jährlich die Gastro Vision statt. Der Branchentreff hat auch in diesem Jahr ein facettenreiches Programm geboten.
Die Gastro Vision, die vom 8. bis 11. März im Empire Riverside Hotel in Hamburg stattfand, präsentierte auch in diesem Jahr eine Fülle an Innovationen, Trends und kreativen Lösungen für Entscheider in der Hotellerie, Gastronomie und Catering und zog rund 2.600 Besucher an. Die Gastro Vision Talks mit Marco Nussbaum sowie weitere Vorträge rundeten das Programm ab.
„Die Gastro Vision 2024 war ein voller Erfolg und hat einmal mehr die Dynamik und Innovationskraft unserer Branche unter Beweis gestellt. Wir sind begeistert von der Vielfalt der präsentierten Konzepte und neuen Produkte und der Möglichkeit, gemeinsam an der Zukunft von Hotellerie, Gastronomie und Catering zu arbeiten“, sagte Klaus Klische. Der Veranstalter der Gastro Vision zeigte sich besonders erfreut darüber, dass der Branchentreff zunehmend zu einem Schmelztiegel für Innovationen werde. "Dies ist nicht zuletzt auf die zahlreichen Start-ups zurückzuführen, die unsere Veranstaltung nutzen, um sich der Branche vorzustellen. Darüber hinaus trägt der gute Austausch zwischen den Unternehmensvertretern während der Veranstaltung maßgeblich dazu bei, dass neue Kooperationen und Ideen entstehen", so Klische.
Neue Produkte und Networking
Unter den 130 Ausstellern waren Betriebe wie Naturli, Redefine Meat, Uhhmami oder Veggiemeat. Laut den Veranstaltern gab es dieses Jahr rund 30 Prozent neue Aussteller, wie zum Beispiel die Deutsche See. "Wir haben unsere neusten Kreationen vorgestellt, wie zum Beispiel Sushi mit Fleisch oder fermentierte Salate. Besonders gut kam bei den Besuchern auch unser fischbasiertes Fingerfood Meerrauch an", so Julia Schneider, Messe & Event Marketing bei Deutsche See. Auch Andreas Schäfer, Key Account Management International bei Idealake, zieht ein positives Fazit. Besonders gut habe es ihm gefallen, "wie sich große namhafte Unternehmen harmonisch neben kleinen kreativen Startups präsentieren".
Für Tobioas Roelen-Blasberg, Co-Founder & Managing Director bei Mara Solutions, ist der Branchentreff wiederum "eine tolle Möglichkeit, auch mal über den Tellerrand zu schauen und mit Gastronomie zu sprechen. Wir knüpfen hier jede Menge interessante Kontakte – nicht nur zu den Besuchern, sondern auch zu den Ausstellern. Die Synergien, die hier entstehen, sind wirklich bemerkenswert". Mara Solutions ist der diesjährige Preisträger des Gastro Vision Förderpreises, der "live" auf der Veranstaltung verliehen wurde. Mit dem Award werden jedes Jahr Start-ups für ihre neuen Ideen, kreativen Konzepte oder Produkte für Hotellerie, Gastronomie und Catering ausgezeichnet. red/sar