Die Eigentümerin Katharina Richter-Wallmann und ihr Mann Nikolaus haben mit dem Hotel in Salzburg ihre Vision eines zukunftsweisenden Traditionshauses verwirklicht. Was sie Gästen bieten.
Mit der Eröffnung des Stadtquartiers "Am Hirschengrün" nimmt das Hotel eine zentrale Rolle ein. Der historische Altbau wurde generalsaniert und um zwei Anbauten sowie einen Neubau mit 42 Eigentumswohnungen in nachhaltiger Holzhybrid-Bauweise erweitert. Mit den Architekturbüros LP Architektur ZT GmbH und Dietrich | Untertrifaller Architekten ZT GmbH setzen die Eigentümer auf lokale Experten im Holzbau, die besonderen Wert auf den umweltschonenden Einsatz von Ressourcen legen.
Ein Gasthof aus dem 15. Jahrhundert
Ursprünglich ein Gasthof, dessen Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert reichen, wurde das Hotel saniert und wird am 6. Dezember öffnen. Geführt wird es in 11. Generation von Katharina Richter-Wallmann und ihrem Ehemann Nikolaus. Die Auswahl bei den 106 Zimmern reicht von klassischen Zimmern und Studios über Apartments bis hin zur Junior Suite mit privater Sauna oder der zweistöckigen Garten Suite mit eigener Terrasse.
Die Räume präsentieren ein Interior-Konzept, das den Charakter des Hauses bewahrt und zugleich neu interpretiert. Die geradlinige und puristische Designphilosophie wird mit einer braun, grünen Farbpalette und bronzierten Messing ergänzt. Die Salzburger Interior-Designerin Pia Clodi von Studio Eliste erklärt: "Für eine Natur wertschätzende Umsetzung der Innenarchitektur habe ich viele schöne natürliche Materialien zusammengetragen und achte dabei sorgfältig auf deren Einsatz und Anwendung. Bei diesem Projekt ist also aus meinem sonstigen roten Faden sprichwörtlich ein grüner geworden."
Das kulinarische Angebot umfasst ein Frühstücksbuffet mit österreichischem Flair sowie die "Hirschen-Bar". Verantwortlich für das Food-Konzept des Hauses ist Martin Eder, der einen klaren Fokus auf nachhaltige und lokale Produkte legt. Zudem betreibt der Gastronom Salzburgs im angeschlossenen Neubau das "Furo". Der Schwerpunkt liegt auf selbst gebackenen Sauerteigwaren und vegetarischen levantinischen Gerichten. Für Gäste stehen auch ein Fitnessstudio und ein Spa mit Infrarot-Kabinen und Saunen zur Verfügung. red/sar