Marcus Bunzel übernimmt die Leitung für das Restaurant "Kö59 by Björn Freitag" sowie für die Eventküche. Zuletzt war er bei Delta by Marriott tätig.
Der gebürtige Berliner Marcus Bunzel begann seine Laufbahn mit der Ausbildung zum Koch im Radisson Berlin. Danach sammelte er Berufserfahrung im In- und Ausland, zunächst in bekannten französischen Sternerestaurants und später im Restaurant "Ars Vivendi" im Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte, wo er einen Michelin-Stern erkocht hat.
Nachfolgende Stationen in der internationalen Hotellerie waren das Ameron Bonn, das Hyatt Regency Düsseldorf und zuletzt das Delta by Marriott.
"„"Ich bin sicher, dass wir gemeinsam viele neue Ideen für unsere Individual- und Tagungsgäste entwickeln und erfolgreich umsetzen können“, so der Küchenchef über die künftige Arbeit mit seinem 33-köpfigen Team. „Das gilt auch für die Kooperation mit Björn Freitag, auf die ich mich ganz besonders freue." red/sar