Zurück zu den Wurzeln: Jan-Peer Lehfeldt ist seit Mitte August in leitender Position im Grandhotel an der Binnenalster zurück. Bereits vor 20 Jahren hat er dort seine Ausbildung absolviert.
Der gebürtige Hamburger kommt vom Fairmont Century Plaza in Los Angeles, wo er zuletzt als Hotel Manager für alle operativen Abteilungen und die strategische Vision des Hotels zuständig war.
Mit der Rückkehr nach Hamburg kehrt Jan-Peer Lehfeldt zu seinen Anfängen zurück: Direkt nach seinem Schulabschluss hatte er sich einst für eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Vier Jahreszeiten entschieden. Nach deren Abschluss arbeitete Lehfeldt zunächst als Commis de Rang für ein weiteres Jahr im Restaurant "Jahreszeiten Grill", bevor es anschließend ein F&B Management Trainee im Mandarin Oriental Hyde Park in London antrat.
Es folgten Stationen wie das Raffles Hotel Le Royal in Kambodscha und das Raffles Hotel in Singapur und schließlich der Wechsel zur Four-Seasons-Gruppe, für die Lehfeldt unter anderem in Bangkok, Mumbai und auf Bali tätig war. 2015 entschied er sich für die Fairmont-Gruppe und war hier unter anderem im Fairmont Empress in Kanada, und im Hamilton Princess Hotel & Beach Club auf den Bermudas als Director of Food and Beverage beschäftigt.
2020 zog es Lehfeldt schließlich nach London, wo er im The Savoy die Position als Executive Assistant Manager in Charge of F&B inne hatte, bevor er Anfang 2022 nach Los Angeles wechselte.
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"Jan-Peer Lehfeldt pflegt eine tiefe und langjährige Verbindung zu unserem Haus. Wir freuen uns sehr, ihn zurück in seiner Heimat zu begrüßen und sind stolz, die verantwortungsvolle Position des Hotel Managers mit ihm zu besetzen“, so Ingo Peters, geschäftsführender Direktor. Für Lehfeldt schließt sich mit der neuen Herausforderung ein Kreis: "Das Hotel Vier Jahreszeiten war und ist schon immer eine Herzensangelegenheit für mich. Ich freue mich sehr, in meine Heimatstadt zurückzukommen und auf die kommende Zeit.“ ik
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Das Luxushotel an der Hamburger Binnenalster gibt es seit 1897. Das 156-Zimmer-Haus verfügt über einen rund 1000 Quadratmeter großen Wellnessbereich inklusive Tea Lounge und Dachterrasse mit Ausblick über die Stadt.
Das kulinarische Angebot umfasst drei Restaurants: den "Vier Jahreszeiten Grill", das mit zwei Michelin-Sternen und fünf Hauben ausgezeichnete Restaurant "Haerlin" und das japanisch-peruanische "Nikkei Nine".
Hinzu kommen fünf Veranstaltungsräume mit rund 600 Quadratmetern Fläche.
Direkt an der Binnenalster gelegen: Das Fünfsternehotel Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. © Matthias Plander