Beim "Four Hands Dinner" im Gourmetrestaurant "Pur" kocht Sternekoch Ulrich Heimann gemeinsam mit drei renommierten Kollegen.
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Den Auftakt im Kempinski Hotel Berchtesgaden macht Christoph Rainer, Küchenchef im Zweisterne-Restaurant "Luce D’Oro" im Hotel Schloss Elmau, am 9. Juli 2023. Im gemeinsam entworfenen Menü trifft der japanisch-französische Stil von Christoph Rainer auf die europäisch-regionale Küche von Ulrich Heimann.
Am 5. August 2023 empfängt Heimann Franz-Josef Unterlechner, Küchenchef im "Schwarzreiter Restaurant" im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München. Auf der Terrasse des Restaurants Pur schüren die beiden für ihre Gäste den Grill an und servieren ein Gourmet-BBQ. Den süßen Abschluss des Abends bildet ein Dessert Buffet.
Für das finale Four Hands Dinner am 2. Oktober 2023 ist Reto Brändli, Küchenchef im "Lorenz Adlon Esszimmer" im Hotel Adlon Kempinski Berlin, in den Bergen zu Gast. Das Menü der beiden Sterneköche ist eine Neuinterpretation der französischen Haute Cuisine.
Bilder: Schloss Elmau - Christoph Rainer, Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München - Franz-Josef Unterlechner, Hotel Adlon Kempinski Berlin - Reto Brändli
Mit Christoph Rainer verbindet Ulrich Heimann eine lange Freundschaft, mit seinen Kempinski-Kollegen Franz-Josef Unterlechner und Reto Brändli stand der Berchtesgadener Sternekoch schon während der Küchenparty zur diesjährigen ITB in Berlin hinter dem Herd.
"Ich mag den Austausch mit allen dreien sehr und finde es immer spannend, ihre Meinungen zu neuen Trends zu erfahren und sich gegenseitig zu inspirieren“, so Ulrich Heimann. "Da wir uns auch persönlich gut verstehen, bin ich mir sicher, dass die "Four Hands Dinner" auch uns eine Menge Spaß bereiten werden.“
Über das Hotel
Das Kempinski Hotel Berchtesgaden liegt auf dem Eckerbichl an den bayerischen Alpen. 138 Zimmer und Suiten, das Kempinski The Spa, drei Restaurants, eine Bar und sechs Konferenzräume beherbergt der architektonisch moderne Bau. ik