Nach langem Leerstand startet das Hotel Schloss Neckarbischofsheim neu durch. Welches Konzept die Pächter verfolgen.
Die Heidelberger Gastrogruppe Bliss Group Holding hat das Hotel Schloss Neckarbischofsheim übernommen und mit einer großen Party Eröffnung gefeiert. Die neuen Pächter sind eine Gruppe von Gastronomen, die in Heidelberg bereits verschiedene Gastronomien, Event-Locations und Catering betreiben. Dazu gehören das Restaurant "Neo" im Stadtteil Bahnstadt sowie das Rooftop-Restaurant "Jil" in der Innenstadt.
Das operative Geschäft übernimmt Judith von Borstel. Die 36-Jährige ist seit vier Jahren bei der Bliss Group als Betriebsleiterin tätig und möchte als Hoteldirektorin wieder an ihre ehemalige Hotelkarriere anknüpfen. Bei der für die Pacht neu gegründeten Gesellschaft ist sie als Gesellschafterin mit eingestiegen. Ebenso wie Manfred Knöpfle, der sich als Küchenleiter um das F&B-Geschäft kümmern wird.
Hotel startet mit neuem Konzept
Durch den Leerstand befand sich das rund 3.000 Quadratmeter große Anwesen sprichwörtlich im Dornröschenschlaf. "Wir haben zwar bis dato schon einiges renoviert und modernisiert, aber bis September benötigen wir noch Zeit für Details, Webseite und Personal", sagt Judith von Borstel. Bei den Renovierungsarbeiten, die sich zunächst auf den Restaurantbereich und die Außenterrasse konzentrierten, war es den Pächtern wichtig den Charme des Hauses aus dem Jahr 1829 zu erhalten.
Das neue Konzept des 30-Zimmer-Hotels sieht eine Konzentration auf Tagungs-, Seminar-, Fest- und Hochzeitsgäste vor. "Wir werden keinen Regelbetrieb aufnehmen", so von Borstel. Es ist zudem geplant, das hoteleigene Restaurant ab September an den Wochenenden mit einem À-la-Carte-Angebot zu öffnen. sar
Über das Schloss Neckarbischofsheim
Der Ort Neckarbischofsheim liegt inmitten des Kraichgaus. In einer großen Parkanlage befindet sich das Alte Schloss aus dem 16. Jahrhundert, das in einem ehemaligen Rittersaal das älteste Trauzimmer der Region beherbergt. Die Vorburg wurde 1829 abgerissen und das heutige Neue Schloss erbaut. Seit 1991 befindet sich das Gebäude in privater Hand von Heinrich Schäfer und wurde die meiste Zeit als Hotel genutzt. Es bietet 30 Zimmer (55 Betten) teilweise im Biedermeier-Stil, drei Tagungsräume, ein Restaurant mit bis zu 160 Plätzen sowie eine Außenterrasse für jede Art von Veranstaltung. Pächter ist die Bliss Group, Betreiber sind Judith von Borstel und Manfred Knöpfle als Mitgesellschafter.