Zuwachs für das Team im Restaurant "1831": Maya Michels wechselt von der Traube Tonbach ins Schlosshotel Hugenpoet.
Maya Michels startete ihre Karriere 2015 mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement in der Traube Tonbach in Baiersbronn. Es folgte eine Weiterbildung zur Assistent Sommelière & WSET 2 und ein Studium an der Steinbeis Business Academy im Studiengang Business Administration (B.A.). Michels durchlief im Fünfsterne-Superior-Hotel in Baiersbronn Positionen als Demi-Chef de Rang und anschließend als Sommelière in den Restaurants "Silberberg", "Köhlerstube" und zuletzt dem "1789".
Nun wechselte sie als Sommelière und stellvertretende Restaurantleitung in das Restaurant "1831" im Schlosshotel Hugenpoet. Zu ihren Aufgaben zählen neben der beratenden Funktion gegenüber den Gästen, auch die Koordination eines reibungslosen Ablaufes im Service, die Gestaltung und Pflege der Weinkarte sowie des Weinkellers mit über 400 Positionen und die Schulung und Weiterbildung der Mitarbeiter und Auszubildenden.